大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于网红川味盐太婆去世的问题，于是小编就整理了4个相关介绍网红川味盐太婆去世的解答，让我们一起看看吧。
川味盐太婆剁椒酱最正宗的做法？
用料
盐 400克，仔姜 500克，大蒜 500克，红辣椒 2500克，菜籽油 250克，玻璃坛 1个
川味剁椒酱的做法步骤：
步骤 1
提前把辣椒、大蒜、姜清洗干净，通风处晾干
步骤 2
辣椒用刀剁碎，我用的料理机，刀剁更美味，但是太累
步骤 3
姜剁碎
步骤 4
大蒜剁碎
步骤 5
把姜，大蒜，盐和辣椒放在一起搅拌均匀，放置半小时搅拌一下，再放置半小时，这样便于更好的入味
步骤 6
然后装坛，另烧一锅热油，晾凉然后倒在辣椒坛里，起到隔绝空气的作用，然后放置半月，就可以享用了，味道超级棒，炒菜，直接拌饭也好吃。
川味盐太婆牛肉酱做法？
1.牛肉用清水浸泡二十分钟，去除血水，后切片，加料酒，生抽，生粉腌制半小时。
2.洋葱，青椒切丝
3.锅中加少量油，入牛肉大火翻炒（我油加的少了，有些粘锅）后盛起
4.洋葱，青椒入锅炒制，后加入牛肉，加适量盐， 少量红糖，孜然调味
5.出锅
食材准备：适量的牛肉、两个八角、一块桂皮、适量的花椒、半个生姜、三瓣大蒜、适量的辣椒粉、适量的甜面酱、适量的生抽、适量的蚝袖、适量的料酒、适量的白砂糖、适量的桔子皮。
制作方法：
第一步：将准备好的牛肉清洗干净，将其剁碎成末，然后放入盆中，加入适量的蚝袖、适量的料酒、适量的白砂糖，将其拌匀后腌制二十分钟左右，同时将准备好的生姜与大蒜切碎成末，将准备好的桔子皮清洗干净，将其切碎。
第二步：准备炒菜锅，在锅内放入适量的食用油，（油要稍微多一点，大约为平时炒菜时的三四倍)待油温稍微热后，下入准备好的八角、桂皮、花椒，用小火将其炸出香味后，捞出，然后再下入适量的姜末与蒜末，将其炒香。
第三步：然后下入腌制好的牛肉末与橘子皮，一直到将牛肉的水分炒干至牛肉表面看起来有些微微的焦黄即可，下入适量的辣椒粉，将其炒出红油。
第四步：然后再甜面酱中加入适量的生抽，将其拌匀后倒入锅中，调成小火，不停地翻炒约两三分钟后即可出锅。
川味盐太婆烧牛肉做法？
1、主料：牛肉500克、土豆500克、胡萝卜200克、香菜一把。
2、配料：八角3只、五香粉5克、香叶2片、郫县豆瓣20克、葱5克、姜3片、大蒜5瓣、糖10克、酒一汤匙、生抽5克、花椒和盐适量。
3、牛肉洗净后切成块，放进沸水中，加入料酒，煮开沥干水份待用。
4、将土豆、胡萝卜切成块备用。
5、锅中油热后加入土豆块，炸至表皮金黄变脆。
6、锅内留适量的油，烧热后加入葱、姜、蒜；然后再放辣豆辨酱炒出香味。
7、放入牛肉块翻炒5分钟左右，将牛肉中的水份炒出。
8、加入酱油、糖、酒、生抽、五香粉及八角翻炒均匀。
9、加水浸过牛肉，放入高压锅内压15分钟。
10、冷却后再放入土豆和胡萝卜压制5分钟。
11、如若没有高压锅，可放入普通的炖锅内，用小火慢慢煮至汁稠、肉酥香即可。
川味盐太婆的香辣猪蹄做法？
主料
猪蹄1个
辅料
郫县豆瓣酱2勺，小葱1颗，生姜1块，砂仁1个，白芷1个，八角2个，花椒20粒，小茴香适量，老抽4勺，生抽2勺，油适量
1. 准备材料
2. 把猪蹄清洗干净
3. 准备香料
4. 葱打结，姜切片
5. 锅洗净倒入适量水烧开放入猪蹄焯烫5分钟
6. 洗净血沫
7. 锅洗净倒入适量油，放入香料炒香
8. 放入姜片炒香
9. 放入两勺郫县豆瓣酱小火炒出红油
10. f放入猪蹄翻炒片刻
11. 倒入适量水，放3勺料酒和葱
12. 大火煮开转小火炖煮40分钟
13. 炖至猪蹄熟透转大火收汁到自己喜欢的程度
14. 装盘撒上葱花
到此，以上就是小编对于网红川味盐太婆去世的问题就介绍到这了，希望介绍关于网红川味盐太婆去世的4点解答对大家有用。
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