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为什么在谈论东北大米好的时候,就会有人提到东北原来不产稻,东北产稻不过百来年这件事?
东北大米好吃在生长期长,积温高日照充足,水土好,像我们吉林松原黑土地,黑土层就有一米多,松花江的水,每年三月二十七八号育苗,五一插秧,稻苗从苗床到大地需要四十天以上才能下地,一般机器插秧四十天,人工插秧五十多天,苗龄,从下地开始五一以后到十一收割,你们算算生长期多长,平均一百八十天的周期,所以东北大米好吃天气地利人和都有了,东北大米也分种类的,璨稻,粳稻,长粒短粒,长粒香就是生长期短,超级稻生长期长,长粒属于优质米,短粒属于高产米,珍珠米油性大,长粒香口感好,东北大米也分地域,黑龙江那边积温差,霜冻早,米的成熟饱和度和出米率比吉林差,松花江是天然分界线,对面肇源霜冻比松原早十天半个月左右,一江之隔距离很近,温差就不一样了,所以黑龙江那边以长粒香为主,生长期适合,超级稻在黑龙江大部分地区都上不来,出米率低很多,东北大米好吃地域,黑龙江齐齐哈尔市富锦,佳木斯富锦,牡丹江,五常,吉林全省都好吃,辽宁盘锦锦州丹东好吃,这些地方大米按松花江和嫩江区分的,
关于这种情况,笔者以为算是某些好事者的“吹毛求疵”,不用在意。
虽然如今东北大部分地区的稻谷种植确实都是最近100年才开始进行的,但是这并没有影响优质的粳稻品种在东北这片肥沃的土地上繁衍壮大起来。
正所谓“好饭不怕晚”,东北的黑土地能够在最近一个世纪才真正邂逅到最适合自己的“东北大米”也算是一种久别的重逢吧,说一句矫情的话,这或许也就是一种命运的安排吧。
东北:中国稻谷的最主要产区之一!
其实在很多人的印象中,稻谷这种作物只能生产在南方地区,其实不然,从气候学的角度来说,只要能够做到预热同期而且积温足够,即便是高纬度的地区也能够种植稻谷,比如说和东北地区几乎处于同一纬度的日本部分地区也有稻谷的种植。只不过和东北地区一样,这种稻谷和南方稻谷产区的品种不同,都是以粳稻为主。
而且东北地区由于占据稻谷种植的天时地利人和,虽然每年只产一季稻谷,但是在总产量方面并不比南方稻谷产区逊色多少,而且在平均亩产方面位居全国第一。东北地区每年产出的粳稻总产量在7000万吨以上,其中黑龙江地区是我国粳稻产量第一大省,比大多数的南方一年两季甚至一年三季的籼稻主产区产出的稻谷总量还要更多。
由于东北地区每年的5月至10月处于降水,光照以及温度都非常适宜水稻的生长,所以在此期间种植稻谷非常的适合。加之东北地区土地肥沃,水源充足且种植周期更长,一年只产一季,营养物质积累更加的丰富,所以,几乎所有的消费者都认为东北大米口感比南方大米更佳。
东北大米:最受欢迎的中国大米!
如今东北已经成为我国最主要的稻谷产区之一,而且由于所产粳稻有着口感优势,所以在消费者印象中有着良好的口碑。东北大米不但让北方地区的消费者们所钦佩,也让我国南方地区那些本身就是稻谷(笔者注:籼稻)种植和产量大省的消费者们所喜爱。
东北大米真的做到了一处优质稻米供应全国,真正的让所有中国人的味蕾都被深深的折服,不论南北,不管东西,都是如此。
所以,关于“东北产稻时间较短”这样的声音,大家忽略就好了,东北大米品质优良,口感突出的特点并不是因为某些人的故意挑刺而消失,所以,对于此类的不和谐声音,我们还是不要当真。
钟情三农以为,现在媒体也好,群众也罢之所以选择性的不提及东北种稻历史并不悠久这件事,主要还是为了遮羞,这是一段并不光彩的回忆!
东北大米种植历史不到200年!
众所周知,我国是世界上最早种植水稻的国家,距今已经超过了6000年,但是东北地区开始大规模种植水稻也就是一半多年的时间,也就说清朝末年才开始的,至今仍不到200年,在此之前的数千年里,东北主要农作物并不是大米,也不是玉米,而是大豆和高粱这些杂粮杂豆。
想必大多数朋友都听过一首具有东北特色的歌曲——《松花江上》,正如这首歌曲中唱的那样,东北都是“遍地的大豆和高粱”。确实如此,因为东北地区的主要的粮食作物都是大豆和高粱,哪怕是玉米的种植历史也不够长。
这个历史长度和我国长达6000年以上的水稻种植历史来比,相差还是很大的,那么这到底是为什么呢?
鸦片战争后,东北水稻种植得以推广!
因为据笔者了解,目前的东北大米近现代的种植历史和近代西方侵华战争有关,这算是我们民族的一道伤疤,被很多人选择性的忽略掉了,导致很多人对此并不是太清楚。
如果真的追根溯源的话,东北从19世纪中后期,也就是清朝末年的时候才开始有了大规模的粳稻种植,具体时间应该是在鸦片战争后,也就是1850年前后,当时的清政府为了征收更多的赋税以进行对外赔款,加上当时的朝鲜还是清朝的附属国,就默朝鲜农民来东北的吉林部分地区开始种植水稻,当时朝鲜农民种植的多是粳稻,一年只能产一季,和我国南方地区种植的籼稻有较大的差异。
此后,在东北当地的民众的辛勤和汗水下,东北的水稻种植面积逐渐扩大,由原本的中朝边境地区逐渐向什么办法扩散开来。
现在,东北已经成为我国最大的中晚籼稻产地,为全国人民贡献了大量的优质大米,吃水不忘挖井人,我们不能忘却他们。
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