中国的小麦、马、牛和羊是从外面传进来的吗？有何历史依据？，什么食物是用国家命名的？

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于非洲水果上中国餐桌的问题，于是小编就整理了3个相关介绍非洲水果上中国餐桌的解答，让我们一起看看吧。

中国的小麦、马、牛和羊是从外面传进来的吗？有何历史依据？
什么食物是用国家命名的？
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中国的小麦、马、牛和羊是从外面传进来的吗？有何历史依据？

直接回答大家吧，小麦并不是原产于我国的农作物，这一点毋庸置疑！

而马、牛、羊这些家畜也并不最早在中国驯化，但是我们的祖先很早以前就开始驯化它们。

其实就单单从农作物来看的话，真正原产于我国的很少，简单来说，现在我们种植的农产品中，真正是中国“土生土长”的只有稻谷和大豆了。

下面，笔者就主要讲一讲我国目前这些主要的农产品进入中国的一些故事，希望大家了解一下中国人几千年来的主粮演变过程。

小麦——商朝以前传入中国的“西域粮”！

一般认为，小麦原产于中亚地区的两河流域，也就是现在的伊朗、伊拉克地区，据考古学者研究，世界上最早的小麦应该被这个地区的人们驯化与7000年以前，而目前，这些地区的人们依旧以小麦为主食。

随着动物迁徙或者人类交流的活动，小麦应该在4000多年前就传入了中国，我国商朝中后期的甲骨文中就有了关于小麦的记载，这应该证明至少在公元前15世纪的中国商代，人们已经了小麦的记载和种植。

而且熟悉甲骨文的朋友都应该知道，在甲骨文中，“来”这个字其实就是小麦的意思，大家都应该知道，甲骨文是象形文字，“来”的本意应该是专指小麦，但后来却被转义为来来去去的来，有不少研究甲骨文的学者认为，这暗示了小麦外来的含义。

小麦缘何成为中国人的主食？

在小麦没有占据国人的餐桌以前，中国人的餐桌上的主粮是稻谷以及大豆、小麦和大黄米这些现在被当做五谷杂粮的农作物，古人所称的“五谷”其实最开始并不包括麦。读过《诗经》的朋友应该还记得，里面作品出现的食物多是“黍”，很少有“麦”，那是因为在那个时代，小麦还不人们的主粮。

那么为什么小麦能够在如今成为国人的主粮呢？这个主要和小麦的独特生长习性有关——耐旱且高产。而且加上北方游牧民族和中原人民之间的交融，原本被北方游牧民族当做主食的面食也逐渐被中原人民所接受。

就这样，小麦逐渐成为中国北方地区人们习以为常的主粮，和南方地区人们的主粮——稻米“相庭抗理”，共同构成了我国目前“北麦南稻”的饮食结构。

考古学上有着明确的证据。人类最早在是距今 1 万年的中亚西部的“新月沃地”（fertile crescent）驯化了小麦和大麦的人工栽培，然而在公元前 3 千纪内传入新疆，随后又经过青海和甘肃传入了中原。

国际学术界普遍认为，最早被驯化的绵羊和山羊是距今1万年前在中东的伊朗西南部。

黄牛最早是在距今8000年前，在中东一带被驯化。

河南省偃师市商城遗址出土的猪骨架

那么，中国人驯化了什么呢？中原地区驯化的主要是猪和鸡。中原地区新石器时代遗址中发现的黄牛是野生的。驯养黄牛遗骸多发现在公元前2500—1500 年期间。中原地区未发现早于公元前 2500 年的绵羊骸骨。

夏商时代，中原地区猪的畜养由多渐少，相反牛羊的畜养快速增加，从而成为重要肉食来源。在商代甲骨文中多次提到的“太牢”和“少牢”等祭祀活动中，主要使用的牺牲就是牛和羊。

河南省柘城县山台寺遗址出土的黄牛骨架

考古发现，在距今约5600～5000年前，羊传播到甘肃和青海一带，距今约4500～4000年间，出现在山西河南，再往后，在距今4000多年，出现山东地区龙山文化的遗址里。

而在此之后，绵羊在中国各地一下子都迅速普及了。因此从历时性的角度观察，绵羊在甘青地区的出现、发展及沿着黄河流域向东扩散的过程是十分清晰的。

牛的传播也基本上是沿着同样的道路，就是青铜之路。中国新石器时代的遗址中常见用猪做为牺牲祭祀，到了商周时代，中原地区多改用牛、羊祭祀。

这个问题有意思。

首先来说说小麦吧。目前我国小麦年产量在1.3亿吨左右，是全国40%左右人口的主要口粮品种，特别是北部地区，面食是老百姓餐桌的主食。

从全球范围来看，中国是世界上第一大小麦主产国，也是第一大消费国。但小麦的起源地并不是中国。根据植物史学研究，小麦是新石器时代的人类对其野生祖先进行驯化的产物，栽培历史已有1万年以上。中亚的广大地区，曾在史前原始社会居民点上发掘出许多残留的实物，其中包括野生和栽培的小麦小穗、籽粒，炭化麦粒、麦穗和麦粒在硬泥上的印痕。其后，从西亚、近东一带传入欧洲和非洲，并东向印度、阿富汗、中国传播。从国内发现的小麦籽粒化石等来看，传入我国的时间应该是在青铜时代进入中原地区的，即公元前2000年以来，小麦的年代和空间序列由西向东，在青藏高原以北，从哈萨克斯坦东部出发，经天山南北、河西走廊、陇东而进入黄土高原西部。

另外，牲畜类的驯养，中国是开始比较早的。作为世界最早驯化饲养牛马羊等牲畜的国家之一，中国在新石器晚期即产生了原始畜牧业。到夏商春秋时代，已经出现畜牧业管理机构，有了最早的“国家畜牧局”和“国家兽医师”的职官建制。其中：

在人类历史上，牛被驯养为家畜是很早的事，最初是为了食用，后来为了敬祖媚神，也作祭祀的牺牲，再后用来驾车。用于耕地在世界耕作史上是较晚的事，而中国牛耕较之外国则更晚些。多数学者认为，普通牛最初驯化的地点在中亚，以后扩展到欧洲、中国和亚洲。

根据历史记载，西洋奶牛的引入是在鸦片战争打开国门之后。1840年鸦片战争以后，沿海城市涌入了许多外国侨民，先后把西洋奶牛引进了我国各地。1842年，荷兰黑白花奶牛引入厦门、泉州、福州，这是西方奶牛的传入我国的最早记载。1870年，爱尔夏奶牛引入上海饲养。1878年，在上海川沙县，用引进的英国黄白花小公牛与当地良种黄牛“塘脚牛”杂交，育成了体强力壮、耐粗饲、适应性强、产奶率高的“川沙奶牛”，这是最早在我国利用现代家畜繁殖技术选育而成的奶牛品种。

马的驯化晚于牛。中国是最早开始驯化马匹的国家之一，也是马文化历史最为悠久的国家之一。从黄河下游的山东以及江苏等地的大汶口文化时期及仰韶文化时期遗址的遗物中，都证明距今6000年左右时几个野马变种已被驯化为家畜。中国的马主要有蒙古马、哈萨克马、伊犁马、三河马、河曲马等。其中，蒙古马是中国乃至全世界较为古老的马种之一，主要产于内蒙古草原，是典型的草原马种。

最后，国际学术界普遍认为，最早被驯化的绵羊和山羊在伊朗，时间为１００００年前。在中国发现的古代绵羊和山羊似乎都不是本地起源的。根据考古研究，目前在中国发现最早的家羊是绵羊，而中国人养羊的历史可以追溯到５０００多年前，出现在甘肃和青海一带，然后逐步由黄河上游地区向东传播。而中国目前所知最早的山羊发现于距今约３７００年前的河南省偃师县二里头遗址。

中国社会科学院考古研究所研究员袁靖称，中国的家养动物分为土生土长的和通过文化交流引进的。根据现有的认识，中国最早的家养动物是狗，由狼驯化而来，距今１００００年；其后是猪，从野猪驯化而成，距今约９０００年。