大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于山姆月饼疑吃出牙齿的问题,于是小编就整理了2个相关介绍山姆月饼疑吃出牙齿的解答,让我们一起看看吧。
山姆鲜肉月饼热量?
一个山姆鲜肉月饼重100克。
每100克山姆鲜肉月饼所含热量约为331大卡,富含维生素D,富含维生素B1,富含钾,富含蛋白质,有利减肥。
当我们吃掉100克的山姆鲜肉月饼时,大约331大卡的热量会进入你的身体,通过20分钟的原地高抬腿运动,可以将这些热量进行释放。
山姆鲜肉月饼做法?
首先准备200克低筋面粉,50克油,80克水,12克白砂糖。
然后将以上材料混合在一起揉成团,覆上保鲜膜,醒面20分钟。 在150克中筋面粉里面加入70克油,搅拌均匀后醒发40分钟。
4. 在200克肉泥里面加入生抽、白砂糖搅拌均匀。之后分三次加入清水搅拌成肉馅。将醒发好的面皮擀成薄片。在上面放上醒发好的油酥。
之后将头尾卷起来,再次擀平。再去头去尾平均切成块。将每一块擀成圆形。之后在里面包肉,馅料收口捏紧。放入烤盘,刷上蛋液。之后在上面印一个花样。
最后放入烤箱170摄氏度烘烤25分钟鲜肉月饼就做好了。
食材清单
水油皮 、 中筋面粉 500克 、 猪油 100克 、 开水 280克 、 玉米油 70克 、 油酥 、 猪油 200克 、 中筋面粉 400克 、 鲜肉馅料 、 黑毛猪肉靡 1000克 、 盐 20克 、 老抽 70克 、 糖 50克 、 白酒 6克 、 葱姜水 150克
烹饪步骤
步骤1/19
将油皮和酥皮分别拌好成团,水油面先做,做好盖保鲜膜松弛5分钟,松弛的时间正好拌酥皮
步骤2/19
水油面松弛5分钟后再揉一揉更光滑些,继续盖保鲜膜松弛10-15分钟
步骤3/19
大理石台面撒粉,将水油皮从中间往两边擀开
步骤4/19
用擀面杖整形成长方形,将油酥拍扁成方形放置在油皮的中间
步骤5/19
长方形两头往中间对折,长方形的宽度方向锁边捏住
步骤6/19
继续从中间往两边擀开,边擀边撒粉防止粘住
步骤7/19
擀好的面从一头卷起
步骤8/19
两头多出的地方也不要浪费,往里塞
步骤9/19
下挤子,把卷起有接缝的边朝上放置
步骤10/19
皮子擀薄,像擀饺子馒头皮那样的手法,中间厚四周薄,馅料放中间,手呈碗状托住
步骤11/19
包好掐掉多余的挤子,放到另一个面团上也不浪费
步骤12/19
整形按压,用大拇指的根部轻轻按压,力气不要太大,防止馅料撑破
步骤13/19
倒入可食用色素加水盖印章
步骤14/19
混合均匀后放两张餐巾纸吸附
步骤15/19
印章蘸餐巾纸,先在餐巾纸上盖章试试颜色深浅
步骤16/19
直接在月饼上盖下去放置一会风干,因为一会烤的时候要翻面,需要把印章风干,不然烤出来太湿字都糊的
步骤17/19
风干后把印章面翻过来贴近烤盘底,烤箱210度预热,190度烤15分钟,翻面180度再烤10分钟,每个烤箱脾气不一样,根据个人情况调整状态
步骤18/19
出炉,轻轻一夹,酥到掉渣
用料:鲜肉月饼适量、烤箱一个1、首先先准备好适量的鲜肉月饼,如果是冷冻的鲜肉月饼的话,则要事先放置常温。
2、然后把烤箱扭180度,事先预热3-5分钟。
3、然后把月饼放进烤箱里,扭180度,烤15分钟。
4、若还剩月饼没有及时吃完,可以在吃前再180度烤5分钟。
到此,以上就是小编对于山姆月饼疑吃出牙齿的问题就介绍到这了,希望介绍关于山姆月饼疑吃出牙齿的2点解答对大家有用。
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