大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中国人的餐桌变迁史的问题，于是小编就整理了3个相关介绍中国人的餐桌变迁史的解答，让我们一起看看吧。
中国餐桌的礼仪？
一、入座的礼仪、先请客人入座上席、再请长者入座，入座时要从椅子左边进入、入座后不要动筷子、更不要弄出什么响声来。也不要起身走动、如果有什么事要向主人说一声。
二、进餐时、先请客人、长者动筷子、使用筷子很讲究。握筷子时，中指指尖触点在筷子的中部，太高太低都不行。如若两根筷子不整齐，不能在桌上敲两下使它整齐，而是要用夹筷子的手进行调试。不要用筷子指着别人。这是不礼貌的。夹菜时每次少一些。尽量吃靠近自己一边的菜，也不要用筷子去搅动菜。吃饭喝汤时不要出声音、喝汤用汤匙一小口一小口地喝、不要把碗端到嘴边喝，如果汤太热不要一边吹一边喝。这种做法是不合礼仪要求的、特别是和众人一起进餐时，就要尽量防止出现这种现象。
三、进餐时不要有打嗝等声音，如果出现不由自主打喷嚏等情况，就要向其他人说一声“抱歉”等表示歉意的话。
中国餐桌上的礼仪具体如下：座次，总的来讲，座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”，若是圆桌，则正对大门的为主客，主客左右手边的位置，则以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧，若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客，如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席；
点菜时，根据以下三个规则，一看人员组成，二看菜肴组合，三看宴请的重要程度；用餐时要注意文明礼貌，对外宾不要反复劝菜客人入席后，不要立即动手取食，而应待主人打招呼，由主人举杯示意开始时，客人才能开始用。
1、应该等长者坐定后，方可入坐。应该等女士坐定后，方可入坐。入坐姿势端正，脚踏在本人座位下，不可任意伸直，不得将手放在邻座椅背上。用餐时须温文尔雅，从容安静，不能急躁。
2、在餐桌上不能只顾自己，也要关心别人，尤其要招呼两侧女宾。口内有食物，应避免说话，须小口进食，未咽下不能再塞入口。取菜舀汤，应使用公筷公匙。
3、吃进口的东西，不能吐出来，送食物入口时，两肘应向内靠。自己手上持刀叉或者他人在咀嚼食物时，应避免跟人说话或敬酒。好的吃相是食物就口，不可将口就食物。掏牙应用牙签，并以手或手帕遮掩。
先请客人入座上席，再请长者入座客人旁依次入座。
先请客人、长辈动筷子。
吃饭时不要出声音，喝汤时也不要出声响，喝汤用汤匙一小口一小口地喝。
进餐时不要打嗝，也不要出现其他声音。
如果要给客人或长辈布菜，最好用公筷。
不要在餐桌上剔牙，如果要剔牙，就要用餐巾或手挡住自己的嘴巴。
食品供应过程的三个变化阶段？
自从1995年到现在，我们国家食品供应过程三个阶段的变化依次是 ：米袋子工程、菜篮子工程、餐桌子工程。
从1995年到现在，我们国家食品供应过程三个阶段的变化依次是：米袋子工程、菜篮子工程、餐桌子工程米袋子工程、菜篮子工程、餐桌子工程。
经过2000多年的发展，猪肉如何彻底占据了中国人的餐桌？
1、从板油可以熬制成猪油储存，用作日常食用油；
2、从猪大肠，猪小肠，猪肝，猪肺，猪脑花，猪心，猪腰子，猪脚，猪头皮，猪耳朵，猪尾巴，猪鼻子被全国各地以各种煎卤炸蒸炒煲熏等多种方法将猪肉制成菜品，端上餐桌；
3、从一到重大节日，过年，结婚，搬家，祝寿，中国绝大多数首先想到的便是杀猪祝贺，且到过春节尤为浓厚，装香肠，熏腊肉，肉类的二次加工；
所以，猪肉逐渐占据餐桌，是从我们生活的方方面面渗透的。
到此，以上就是小编对于中国人的餐桌变迁史的问题就介绍到这了，希望介绍关于中国人的餐桌变迁史的3点解答对大家有用。
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