大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于海鲜店7天入账200万的问题,于是小编就整理了3个相关介绍海鲜店7天入账200万的解答,让我们一起看看吧。
卖海鲜利润怎么样?
要看在哪里卖,通过什么途径,比如批发,网店,新媒体,还是菜场,不能一概而论而论的,菜场的利润最高,那是因为他的客户就是附近居住的居民,数量相对要少一些,其次新媒体的利润也可以,他们依靠火热的粉丝来卖货,粉丝对价格不是太在意,如果不是产品太差,一般能持续下去,再者就是批发商,他们的利润不高,但是量大,不管是网店,菜场还是新媒体必须要进他的货,所以批发商最舒服,最后就是网店了,现在竞争太激烈,只能互相压价,快递运输更是很大的一个成本。以上是个人的一点浅见
不同的海鲜利润不一样,还有卖的方式不一样,利润也不一样,批发的利润一般都比零售的利润低。比如生蚝,批发利润就比较薄,一个赚几毛钱,必须靠走量,但是内地生蚝零售的利润还是很高的,两块左右一个的进价,烧烤摊上烤出来一个就可以卖到六七块七八块甚至十块。
海鲜损耗很大,不同海鲜损耗不同,这个要凭自己经验,处理方式不同,损耗也不同。但是刨除损耗后,定价应该是利润不低于50%,比如你100元进货,刨除损耗,20元,你的定价利润应该是100元的50%,即50元,那么你的价格就应该是170元。新鲜的可以定价一倍,即200元。尾货处理再低也不能低于30%。
烧烤的利润?
1.开烧烤店如果按照一天的人流量是50人的话,平均消费是80元,那么一天的营业额就是4000元钱,一个月的营业额就是5万元左右。
2.开烧烤店的毛利率较高,大概在百分之40到百分之50的样子,那么开烧烤店的月毛利润就是3万元左右。在减去每月5000元的房租,4000元的人员工资和少量的水电费,月净利润在18000元左右,那么年净利润就可达到21万元左右。当然如果生意好的话,利润肯定会更高,所以说开烧烤店利润还是不错。
利润应该是蛮好的,除去成本,估计有40%到50%的利润,一个摊子,一个月一万的利润是会有的。否则也没有那么多人愿意冒着雨冒着风做这档生意。路过烧烤摊,闻着香气的确是诱人,所以就有不少人停下脚步,吃上两串!
肉类的平均利润为40%,其中,牛羊肉的利润最低,大约为30%,而鸡鸭鱼及海鲜类的利润相对较高,鸡鸭等肉类的利润可达到50%,而海鲜类的可达到200%。
蔬菜的利润也是最高的最高可高达500%
状元哥小海鲜捞汁做法?
1· 蛏子洗净入开水锅中煮熟,锅中加入料酒、姜、葱去腥
2· 煮熟开口的蛏子捞出,去除肉周围黑色的脏物
3· 清理好的蛏子码入盘中,调制料汁:将蚝油、蒸鱼豉油、九味一倒入碗中,拌匀,加入糖,放微波炉叮热,取出搅拌至糖融化。备用
4· 姜末、蒜末、小葱碎、辣椒段撒在蛏子上,将料汁倒在蛏子上,植物油烧热至冒烟,趁热浇在蛏子上,即可食用。
第一种捞汁的做法:美极鲜味汁 50 克、海鲜汁 500 克、香醋 300 克、苹果醋 200 克、冰糖水 200 克、泰椒 5 克搅拌均匀即可。
菜例: 主料:金针菇 100 克 辅料:青笋 100 克、木耳 50 克、青瓜 50 克 调料:自制捞汁 150 克。制作:1、将青笋、木耳、青瓜改刀成丝,金针菇焯水后待用; 2、将金针菇和青笋丝、木耳丝、青瓜丝一同放入玻璃碗中,浇入捞汁,点缀太椒圈即可。 特点:汁酸辣回甜,清爽开胃 。
第二种捞汁的做法: 陈醋100 克、海鲜酱油200 克、蚝油50 克、青芥辣适量、白糖100 克、盐50克、鸡精适量、花椒油,辣椒油,香油各适量,调配好之后放上蒜片、 洋葱丝、几个冰块及适量的纯净水或者白开水将黄瓜削皮,切菱形块,与豆芽、木耳一起下到做好的捞汁中,几分钟后可以吃,味道很好。
第三种捞汁的做法原料:苹果醋200克、白米醋 300克、陈醋 100 克、精盐50克、味精 1 小袋、冰糖200克、味极鲜酱油500克、水300克。将上述材料加热化开以后,放凉,随吃随用,是夏季的开胃菜。此汁是大酸甜口味的。有解暑降温效果。如捞拌鲍鱼:将黄瓜切丝,鲍鱼煮熟改刀,然后取出捞拌汁里面放入葱花、香菜、辣椒油,然后在将黄瓜等倒入里面即可。
到此,以上就是小编对于海鲜店7天入账200万的问题就介绍到这了,希望介绍关于海鲜店7天入账200万的3点解答对大家有用。
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