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如何看待郴州市一15岁男孩狂吃15包辣条,被送进ICU?
近期,一则“少年吃辣条住进ICU”的新闻引起了众人对辣条的恐慌——辣条是不是很脏?我是不是要赶快让孩子戒掉这种食物?连吃15包会住进ICU,我连吃14包会咋样?这又是一个食品安全事件?酮性酸中毒是啥?——希望这篇文章能够给这些问题一些答案。
辣条是什么?
辣条是以小麦粉为主要原料,复配植物油、食用盐、白砂糖、香辛料以及多种食品添加剂而制成的一种面制品零食,如果抛开那些特殊的味道,它的本质就是个油面团。
但是,这种食品目前尚无统一制作标准,市面上辣条厂家一般按照地标执行生产,执行标准一般为DB41/T515-2007和GB2760食品添加剂使用标准。由于缺乏统一的标准,辣条的质量层次不齐,存在较大的安全隐患。
所以,辣条这样一个不那么“安全”的食品就是引起这次事件的罪魁祸首?这似乎还真是让它背了个黑锅!而我们首先对报道中一个解释进行探讨:
事件报道:辣条含有大量亚硝酸盐,大量食用会使血红细胞失去携氧的能力,进而造成组织缺氧。
探讨分析:事件中这一对辣条的警示似乎不是太靠谱。大家都知道,亚硝酸盐是一种毒性较大的食品添加剂,在GB2760中对其使用的范围和限量有着严格的要求。而辣条作为一种面制品,不仅法规上禁止使用亚硝酸盐,生产上要是加亚硝酸盐,更是多此一举,完全徒增成本。如果您看看配料表就会发现,里面根本就没有亚硝酸盐这一个条目。虽然辣条确实含有不少食品添加剂——总让人感觉不放心——但把“锅”扣到“辣条富含亚硝酸盐”上,着实还是有些奇妙的。
如果这次事件的元凶既不是辣条,也不是辣条里亚硝酸盐,那应该是谁呢?
如果您看了新闻,就会看到医院最终的诊断结果是糖尿病酮症酸中毒,一个相对诡异的名字,这到底是个什么东西呢?
糖尿病酮症酸中毒是糖尿病的危急并发症,也是糖尿病最常见的死因,它是由于体内有效的胰岛素浓度绝对或相对减低所致。
具体来讲,对于已经患有糖尿病的人而言,如果收到某些外界的刺激,导致胰岛素减少,血液中的葡萄糖便不能正常进入细胞,从而在血液堆积,造成血糖突然大幅升高(有可能高于33.3mmmol/L,而人体正常值为3.9-6.1mmmol/L)。此时我们的身体意识到不对,必须要用水来稀释过高的血糖,于是便将细胞及细胞间的液体排到血液中,造成组织严重脱水。
此外,由于细胞不能利用葡萄糖供能,它们只能开始大量分解脂肪产生能量,而脂肪在转化为能量的过程中会产生一类呈现酸性的“酮体”物质,酮体的不断累积就会导致血液pH值逐渐变酸,最终导致人体酸中毒。
所以,如果我们以“糖尿病酮症酸中毒”的诊断为前提,这次的事件可能就是:一个患了糖尿病的小孩吃了大量高血糖反应的零食,导致激素紊乱,糖代谢异常,最终以酮症酸中毒的形式造成了这次的悲剧。——一个典型的不注意膳食营养的反面案例!
如果我们用营养人的角度看这个事件,就会发现许多的无奈与悲哀:
一个还在青春期的孩子竟然就得了糖尿病;
一个家庭很可能从来都不知道自己孩子得了糖尿病;
一个完全没有被食育过的饮食习惯最终导致了一场悲剧的发生。
这次事件仅是个例吗?不,也许这类事件以后会越来越多!
世界卫生组织《糖尿病全球报告》显示,中国糖尿病患者已超过1.1亿人,而最可怕的是,其中有60%的人竟然不知道自己得了糖尿病,相信这个孩子可能也是在这60%的人群之中。如果不加强全民对糖尿病的认知,如果不引导健康的饮食习惯,类似的事件很可能会再次发生——特别是一种与“酮症酸中毒”密切相关的饮食方法正在逐渐流行的今天。
这次事件中的“糖尿病酮症酸中毒”是个陌生的名词,但是如果您比较跟随潮流,相信也许听说过“生酮饮食”这个词,甚至还可能已经在用这种方法打造自己“优美”的体型。但是您知道吗,“糖尿病酮症酸中毒”和“生酮饮食”中的“酮”那可完完全全是一个东西——当人们采用极低碳水化合物饮食的时候,我们的身体就是在用脂肪供能,其结果就是会产生大量的酮体。
如果您比较健康,这种饮食方法并没有严重的危险性。但是如果您是那60%不知道自己患糖尿病的人群,而恰恰又采用这种饮食方法,那么就极有可能像这个孩子一样,引起急性的“酸中毒”危及生命。
所以,好好关心一下您与您家人的血糖,让专业的人员指导您的饮食与健康,改善不良的生活习惯,不要让类似的事件发生在我们自己身上!
(图片来源于网络)
谢谢邀请。作为社会透析分析人,看到这心中有些话。
首先,孩子十五岁,正是青葱少年,觉得什么都新鲜的年纪,这个过程中也是人最容易出现很多问题的年纪,所以在这个年纪的家庭一定要在这个阶段去正确引导孩子良好习惯,健康生活,以及价值观。
其次,我上边说到了价值观,可能很多人不理解。这里说一下,比如孩子的生活习惯其实也是一种价值观的体现,毕竟这个也和我们生活息息相关,所以我在这里提到了这个,而且我能得窥一些东西,就是大人生活习惯和环境。
最后,辣条的制作我也很清楚,这其中有很多为了能长期储存的添加剂,吃起来爽口,但这种爽的代价就是用你的命再换爽…当然了,你说你百毒不侵,我就无话可说…
郴州市十五岁男孩狂吃|5包辣条,被送进丨Cu。辣条再好吃也不能过量,辣条咸盐含量太高,吃稀饭才能最多一包半包的样子!怎么能吃15包啊!傻啊!这男孩很可能味觉有问题!一般人不会吃那么多的!而且还辣!胃怎么受的了呢?况且盐食过量也会中毒的!
说到辣条,应该是让很多人“垂涎”的食品,麻辣鲜香、颜色鲜艳,特别容易吸引到各位的味蕾。翻阅最近的网络热点,“辣条”被牵扯入内,不为别的,只是由于一则“惊悚”的事情。
网传在1月31日零时40分,在湖南郴州市第一人民医院急诊科,一名15岁少年紧急从永兴县马田镇医院转来,经过医院检查发现该少年为糖尿病酮症酸中毒;探其原因,竟是由于“一次性食用了15包辣条”。
这则新闻报道一经播出,着实又把大家吓了一跳,对于一直在吃的辣条,竟有如此可怕的危害?其实大可不必,在您恐慌之前建议您首先明确两件事情:
No.1 辣条一直以来也是不建议各位吃的零食,由于它营养成分单一,高糖高盐高添加剂;所以当你看到“辣条”的危害之时也不必大惊小怪。
No.2 对于这则视频,存在不实和夸张之处,发布者更多的是想做到“诱人眼球”。
仔细看来,网上众多平台发布的这篇文章都在抨击辣条,探讨食用辣条的危害,特别是其中包含的“一则视频”,视频大体意思是“郴州市第一人民医院的一名医生在说这名患儿的病情”,但是看完完整视频,发现其中并没有谈到这名儿童任何的“患病原因”和“导致因素”,这是这则视频当中存在的较大”疑点“,很有可能是拼凑视频。
其次,网上说到此事件的时候更多在批判“辣条当中的亚硝酸盐”,这不禁让人有些匪夷所思,辣条当中真的含有如此多的“亚硝酸盐”?众所周知,亚硝酸盐是一种限量食用的食品添加剂,在《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)中对其使用的范围和限量有着严格的要求,一般情况下亚硝酸盐只添加到腌制肉制品、熏烤肉制品等肉类食品当中,起到护色、防腐的作用;而辣条作为一种面制品,不仅法规上禁止使用亚硝酸盐,而且在辣条的生产过程中加入没有任何的意义,增加成本的同时并不会有明显作用。所以,辣条中存在“大量亚硝酸盐”,这本身就是一个“谣言”,请您科学对待。
重要的是,仔细阅读文章,你会发现最后这名患儿的诊断结果是“酮症酸中毒”,而糖尿病酮症酸中毒是糖尿病的危急并发症,也是糖尿病最常见的死因,它是由于体内有效的胰岛素浓度绝对或相对减低所致;认真研究好像和吃辣条也没有太大关系。
注作者信息:内蒙古营养健康促进会 副会长
中华人民共和国食品HACCP食品体系内部审核员
国家二级公共营养师
国家高级食品检验员 王思露
文章属原创,如有转载请告知本人
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曾几何时吃辣条,风靡全球,不是人都把辣条当做心头爱,其麻辣加微甜的口感,让人一吃上瘾,我本人就从小吃了很多辣条,所以看见这个新闻时。一下有种,我活的长大真是不容易的感觉。
看新闻,小男孩中毒原因的确是因为吃了辣条,而且吃了不少,整整15包,吃完当天就头晕,呕吐,发热,甚至一度昏迷。
经过洗胃等紧急治疗后,现在都没有脱离生命危险。
而辣条之所以会吃多了中毒,就是因为辣条里面含有亚硝酸盐,该物质会在你身体产生一系列化学反应, 会造成身体组织缺氧。
可怕的是,0.2到0.5克就会中毒,一克到两克就可能会死亡。
并且辣条含有多种食品添加剂,会对小孩子身体产生不好的影响。应尽量避免食用。
所以辣条万万不能多吃,尤其是一些不知名品牌的。因为这个真不是个例。
牵涉的法律问题
信息有限,不知道提问中该男孩吃的辣条是什么品牌,是不是三无产品。
但看孩子的情况,我认为这个食品应该有危害的,应当承担相应的责任。希望孩子的母亲积极要求对该食品进行相关质检。
如果经过证明,食品存在质量问题,生产厂家和销售店家都应该承担侵权责任,对孩子的医疗费,营养费等一切产生的费用负责。
甚至严重时,如果该伪劣产品够多,还可能面临着刑事罪名——生产销售有毒、有害食品罪。
这个事情真的为广大家长敲响警钟,现在伪劣垃圾食品防不胜防,一定要提醒小孩不要乱吃零食。
到此,以上就是小编对于拼凑信息发谣言被抓的问题就介绍到这了,希望介绍关于拼凑信息发谣言被抓的1点解答对大家有用。
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