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茶叶,能不能实施产业化开发,提升价值?
茶叶在很多地方已经产业化开发了。
我家有一百亩茶园,清明节前后全部做龙井茶,这个时候的茶叶最嫩,味道也是最好的,
谷雨时节,做龙井,银针和绿茶,这个是的茶叶也是很好的,都是用来出售。
等到夏至,天气热了,没有人摘茶叶,就用机器把茶叶割了拿来做加工茶饼,出售给一些需要茶原料的公司。
至于用来做茶制品开发,那需要的投入太大,而且看不到效益,很少有人会花钱去投资这种看不见回报的东西。
我是王三哥手揉茶,我在日照绿茶核心产区。这个问题看似简单,背后的逻辑是,生产、销售批量化、规模化、市场化。茶行业有个伤心的问题:为什么七万茶企不抵一个立顿?背后的声音,也是生产、品牌、市场没有有机统一。中国茶有品类,无品牌,或者说没有龙头带领的品牌,无论哪个地区,哪个品类都一样。都是各自为战,都想宁为鸡头不为凤尾,都想把自己的品牌做大。
楼主的这个问题,其实已经有了答案。那就是众所周知的小罐*茶。杜老板是个了不起的人,把多少年来,多少人想做的事,他做成了。剖析成功背后的原因,小罐的标准,大师的背书,资本的运作,高位的广告。同时,也给送礼品茶的人一个心锚,选小罐*茶,值得信赖,高档。
那再回到问题本身,任何一个品类,任一产茶区,都可以诞生产业化的企业,估计现在已经有先知先觉的开始实施行动了。有切入礼品市场,有定位中产阶级的日常品饮,有服务百姓大众的实惠口粮茶。只是生产,不能成为产业化开发,必须与市场紧密结合,让自己的茶以独立的形象出现在茶友的杯中。这就对企业的市场开发,品牌推广,要求甚高。这方面也有成功的例子,八~马,招商在深圳,生产在安溪,这是生产与销售分离,在单品类做的比较成功的例子。
产业化的开发,大部分是在产量增加,上下游的产业链控制上做文章,如果不能和品牌运营、市场推广结合起来,那样可能会产量很大,增加了资金和库存压力,或者,从茶园种植严格要求,达到有机茶标准,但是却没有卖出有机茶的价值,过高的成本,过低的销量,造成投入与产出不成正比,久而久之拖垮企业。
产业化的开发,我认为最重要的环节在前端。做好产品的基础上,把主要的精力和资金投入到市场,让品牌从品类走向公众,这样,再反过来带动后端的标准化、大批量、标准茶园建设。
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