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为什么白糖、黄金，在战争年代是重要的战略物资？
战争对黄金价格的直接影响大小跟战争规模有关黄金，历史上就是避险的最佳手段。任何一次的战争或政治局势动荡往往都会促涨金价，而突发性的事件往往会让金价短期内大幅飙升。
近几年“无糖”出现在各种食品饮品广告之中，从零食到饮料，各种“甜味剂”替代了糖的地位，“低糖”、“无糖”成为品牌主打的健康卖点，其实糖在生活当中是离不开的东西，是我们食物中主要的能量来源，其甜蜜味道也是带来精神愉悦。可如今人们饮食里糖太多影响了健康，确实是一大健康问题。
年纪大点的伙伴可能知道，建国后的计划经济时代，糖要凭票购买，算是稀缺商品。在20世纪的战争中，糖是各国之间的硬通货，是国家重要的战略资源。作为一种食物，糖在战争里的地位为何如此重要？它跟粮食、棉花这些物资之间的区别又在哪里呢？
现代工业大发展之前，糖在全世界都是很昂贵的。古时候吃不到蔗糖，只有麦芽糖和饴糖，都是用粮食作物来制作，富贵人家则可以吃蜂蜜。西方人会大量制作奶酪、酸奶等乳制品，以及果酱来提取甜味。
后来印度人制作蔗糖技术开始传播，这种以甘蔗为原料制作出来的蔗糖甜味浓郁纯净度高，改变了全球人民食谱。蔗糖出现了，但仍是昂贵的产品让大部分人望而却步。因为甘蔗属于热带植物并不适合随处种植，所以蔗糖大量依靠热带国家外销，西方大航海时代早期的主要货物，就是香料和糖。
那么为何糖在战时能够成为硬通货？这跟糖本身的价值有关。
白糖对人体很重要，可以说人离开了糖就活不了，白糖中糖分充足，糖分是人体主要营养之一。机体消耗要以糖氧化后产生的热量来维持人体活动所需的能量，大约有70%靠糖来供给。白糖可以提高人体对钙质的吸收，维持机体能量，还能起到保肝解毒的作用。如果一个人缺糖，轻则会出现头晕、心慌、饥饿感，严重的可能出现低血糖，甚至有可能出现昏迷、危及生命危险。大脑运行的主要能量就是葡萄糖，如果没有葡萄糖，人的大脑就有可能“罢工”。可见糖对人体的影响是非常大的，人离开了糖就活不了了。
我们都知道高强度的作战让士兵们体力、脑力消耗迅速，所以想让士兵保持强有力的作战能力，就得做好士兵的能量补给。但是战场的条件比较艰苦，一线士兵要想吃口热饭菜是一件比较困难的事，所以在这时糖就起到关键作用，补充营养最快的办法就是直接吃糖和含糖高的食品。
在一些国家和地区，白糖被归类为“战略物资”主要是因为它是一种重要的食品原料，其供应对国家的食品安全和经济发展至关重要。
白糖的生产和供应受到许多因素的影响，包括种植和收获甘蔗或甜菜的季节、天气、疾病和昆虫的影响等等。在一些国家，政府认为，如果白糖供应不足或价格过高，可能会导致社会动荡和经济不稳定。因此，政府会将白糖纳入战略物资范畴，以确保其供应和价格稳定。
此外，白糖在一些国家和地区也被用于工业生产，例如制造糖果、饼干、饮料和其他食品。因此，白糖供应的充足程度也与国家的工业生产和经济发展密切相关。
黄金与白糖被归类为“战略物资”的原因不同。黄金是一种重要的贵金属，具有一定的金融属性，其价格波动会对全球金融市场产生影响。在某些情况下，政府可能会将黄金作为外汇储备，以确保国家的金融稳定。因此，黄金通常被视为一种战略性资源。
白糖之所以成为军事战略物资，主要是白糖能够提供必须的热量，作为食物，糖是高热量食物，战场上能快速补充能量。最关键一点就是白糖的保质期长，一般白糖的保质期是十八到三十六个月，绵白糖的保质期要比白砂糖的保质期长一些。即使在30℃以上的高温和高湿环境下，各类凝胶软糖的保质期能达到12个月，硬糖保质期也能达到10个月以上。而且白糖占据的体积小，不占地方；相同体积下糖的能量更高。再就是舔食能够是能够给人以精神慰藉、预防抑郁症的灵丹妙药。在残酷的战场上，糖不但可以充饥，还可以起到心理疗伤、恢复战斗力的奇效。还有，白糖因为高密度能量高热量，也是重要的燃料添加剂。有些糖类经过发酵蒸馏转化为生物乙醇。白糖可以制作炸弹火箭弹，巴勒斯坦加沙哈马斯武装的土制“卡桑”火箭弹，原料就有化肥与白糖。数据表明，世界上大多数国家不出产白糖，需要进口获得，因此白糖会成为战略物资。
黄金能作为战略物资有以下三点：
1.卓越的避险功能。当经济危机，或者战争发生时，股票、房地产等行业会受到冲击，会刺激投资者购买黄金来规避风险，同时，随着黄金矿产的不断开采和需求的不断增加，黄金变得更加稀有，增强了自身的避险属性。
2. 黄金价格昂贵、资源稀少，黄金饰品和工业用金的增长是带动黄金供需结构变化的重要力量。黄金是一种商品，由于储量在金本位制的普遍建立下，黄金遂取得了主导地位，可以充当世界货币，在一定程度上可以进行国际支付手段、国际购买手段和财富的国际转移手段。
3.黄金是金融资产中具有内在价值、永不违约的资产。当整个金融体系出现信用风险，或政府国债都出现问题时，人们会将目光投向黄金。因为黄金具有避险功能和稳定器作用。
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