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大叶芹叶子能吃吗?
大叶芹叶子可以吃,饮用较为丰富,含有大量的蛋白质、粗纤维、维生素和多种氨基酸等营养物质成分。将期幼嫩的茎叶采收后,可将其洗净。在食用前需要焯水,焯水后可以炒食、煲汤食用或是凉拌食用,经常食用大叶芹,对人体健康有益。
大叶芹是伞形科茴芹属多年生草本植物,又被称为短果茴芹,幼嫩的茎叶可以食用。大叶芹在采收后将其洗净,焯水后可以放在凉水中浸泡3~6分钟。泡好后,需要将大叶芹的水分控干,可以凉拌食用,也可以炒食或是煲汤食用。
大叶芹叶子能吃
大叶芹又名山芹菜、假茴芹、明叶菜,是一种伞形科多年生草本植物,属多年生草本,高0.5-1.5米。主根粗短,有2-3分枝,黄褐色至棕褐色。茎直立,中空,有较深的沟纹,光滑或基部稍有短柔毛,上部分枝,开展。
大叶芹主要生长于海拔较高的山坡、草地、山谷、林缘和林下,在我国主产于东北及内蒙古、山东、江苏、安徽、浙江、江西、福建等省区。
商品芹菜还可以移栽吗?
1.西芹、香芹和药芹都可以利用芹菜根进行移栽。成活以后按照常规管理即可长期采食芹菜叶,丰富蔬菜品种类型。
2.将买回来的带有根系的芹菜剥去外叶,只留下最里面的心叶,剪掉多余的根系,保留1-2厘米细根。也可以直接用刀切除芹菜假茎,保留3-5厘米地上部分,这样的芹菜根繁殖能力更强。
3.准备一个平底的容器,灌水深度为1-3厘米左右,然后将芹菜根放入水中,水中有适量的泥土,水深以不淹没心叶的生长点为度,保持温度15-20℃,有可见光和通风条件,经过15天左右即可发芽,30天左右长出新叶,这个时候就可以进行移栽。这个阶段也可以直接将芹菜根栽植到木箱、花坛、庭院空闲地或者花盆里,保持土壤湿润即可达到相似的效果。
在此期间需要换水,并防止叶片和新叶产生水滴,更不能将水浇灌在植株上,避免叶片腐烂和产生病害。温度较低时,可以加热水,保持一定的空气湿度。
4.栽植方法:水芹可以继续栽植到有1-3厘米的浅水里养殖,也可以栽植到肥沃的土壤里,旱芹和西芹直接栽植到土壤里就可以了,一般条播或者穴播,栽植深度以盖住根茎部位即可,栽后浇水,弥实根系和土壤,防止掉根。在温度20-25℃的环境中,经过7天左右即可追施一次尿素或者人粪尿,促进营养生长。
5.栽植季节:每年春季,旱芹和西芹都会抽薹和开花,所以在早春,不适宜栽植芹菜根。每年的4月份以后,就可以在市场上买到大棚芹菜,就可以进行栽植了,从5月份开始,就可以陆续剥去外叶食用,留下内部小叶和新叶继续生长,一直可以吃到第二年早春开花前,芹菜的嫩薹也很好吃,有的品种在收割嫩薹以后,植株并不死亡,也可以重新发芽,产生新的植株,再次施肥浇水,就可以长期采摘芹菜叶片了。
栽植芹菜根的季节一般从5月份开始,一直可以持续到10月份。如果冬季有加温条件,芹菜可以持续生长,栽植期也可以推迟到12月份。
栽植的芹菜根,耐旱性较强,但芹菜喜欢潮湿的土壤环境,需要经常保持潮湿为宜。在夏季温度超过30℃以后,需要采取遮阴和降温措施,也可以拿到室内或者阴凉处养护。一般采集一次叶片,就可以追肥一次,追肥应该配合浇水进行,避免烧根。芹菜也会分蘖,一个芹菜根可以在一年内繁殖6-10个芹菜苗,条件适宜的时候也可以移栽芹菜苗。
只要掌握了基本方法,可以陆续栽植芹菜根,注意夏季降温和冬季加温措施,再防治好病虫害,一年四季就有吃不完的芹菜。
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