下月比尔盖茨、李嘉诚都投资“人造肉”将上市，能缓解猪肉荒吗？，肯德基用转基因豆油

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下月比尔盖茨、李嘉诚都投资“人造肉”将上市，能缓解猪肉荒吗？

下月比尔盖茨、李嘉诚都投资“人造肉”将上市，能缓解猪肉荒吗？

人造肉首先要确保它的食品安全性能。如果不能保证他是否安全的话，嗯，我觉得它并不能有效地缓解猪肉荒。解决猪肉荒的方法有很多，比如说用其他的一些肉来代替猪肉，嗯，比如鸡肉，鸭肉，鹅肉等。当然猪肉是现在人们生活中最常吃的一种肉，所以说他的需求量还是比较大的，但是，嗯，如果嗯用人造肉的话，然后来代替猪肉荒的话要考虑几个问题。首先人们是否接受人造肉人们，嗯，现在是人造肉刚出来人们可能对这种新鲜事物还比较不太接受，毕竟呢没有吃过，谁知道他安不安全呢？其次人造肉并不属于天然的，嗯，有，所以说它的食品安全性还有待考证，嗯，其次他吃了的话短期内对人体没有影响，但长期是否对人体有影响还尚未可知。

不能，因为我和我家人肯定是不会吃的，我不想当小白鼠，最起码要等一两年的时间看看吃人造肉的人的身体情况再做决定，而且我们中国人对于肉类更偏好自然、健康的概念。要接受人造肉并食用它需要足够长的时间去培养用户，所以我觉得人造肉暂时可能帮不上忙

人造肉终于来了，虽然早已不是什么新闻，但选择上市时间恰好在近期猪肉价格大涨的非常时期，难免有些敏感。

盖茨和李嘉诚投资人造肉完全是处于商业上的考虑，而且笔者认为目前这个热度是媒体蹭出来的，因为他们二位不可能还需要什么热度去标榜或证明自己什么。据美国媒体报道人造肉经过了5D概念的洗礼后，在外型上与真肉更像了，口感虽不及真肉，但肉制品完全可以替代，但短时间内不会影响波及现有的猪肉市场，当然也缓解不了目前的肉荒。

现在人们一听说人造的就等同假货、替代品或转基因之类的联想，其实人造肉的无三高、环保品质以及对三高人群的健康有好处早有耳闻，之所以会让以上二位大佬投资，市场前景肯定看好，人造肉、口服胰岛素和抗癌疫苗都会随着科技的发展而逐步走近我们，改善我们的生活和健康。

两个多月前，盖茨和李嘉诚都投资的人造肉企业“Beyond Meat”在纳斯达克成功上市后，受到资金热捧，股价持续攀升，其主营业务是以非转基因豌豆蛋白为原料生产素肉，而且已经开始向肯德基、麦当劳等速食餐饮巨头供应产品，成功地拓展了市场，发展潜力巨大。但在国内，一是没有成熟专业的人造肉企业，像双塔食品、维维股份等上市公司，股价上涨也完全是借着Beyond Meat上市的东风，是炒作的概念，实际上并没有相关的产品，二是国内的消费者的观念和国外不同，中国消费者对人造肉的接受程度不高，更有一部分认为人造肉是化学产品生产的，有较大的健康隐患，对人造肉比较抗拒，三是对人造肉的生产、加工和流通的监管法规和制度基本上还处于空白阶段，在这方面如何确保消费者舌尖上的安全还亟待完善。所以说，人造肉对于缓解这次汹涌而来的猪肉荒，是远水救不了近火，人造肉供给缺失、潜在需求不足、监管制度建设的滞后，都是人造肉大规模铺开的拦路虎。目前情况下，大家是谈猪肉色变，无肉不欢的人都是转向了鸡鸭鱼牛羊肉！

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