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下月比尔盖茨、李嘉诚都投资“人造肉”将上市,能缓解猪肉荒吗?
人造肉首先要确保它的食品安全性能。如果不能保证他是否安全的话,嗯,我觉得它并不能有效地缓解猪肉荒。解决猪肉荒的方法有很多,比如说用其他的一些肉来代替猪肉,嗯,比如鸡肉,鸭肉,鹅肉等。当然猪肉是现在人们生活中最常吃的一种肉,所以说他的需求量还是比较大的,但是,嗯,如果嗯用人造肉的话,然后来代替猪肉荒的话要考虑几个问题。首先人们是否接受人造肉人们,嗯,现在是人造肉刚出来人们可能对这种新鲜事物还比较不太接受,毕竟呢没有吃过,谁知道他安不安全呢?其次人造肉并不属于天然的,嗯,有,所以说它的食品安全性还有待考证,嗯,其次他吃了的话短期内对人体没有影响,但长期是否对人体有影响还尚未可知。
人造肉首先要确保它的食品安全性能。如果不能保证他是否安全的话,嗯,我觉得它并不能有效地缓解猪肉荒。解决猪肉荒的方法有很多,比如说用其他的一些肉来代替猪肉,嗯,比如鸡肉,鸭肉,鹅肉等。当然猪肉是现在人们生活中最常吃的一种肉,所以说他的需求量还是比较大的,但是,嗯,如果嗯用人造肉的话,然后来代替猪肉荒的话要考虑几个问题。首先人们是否接受人造肉人们,嗯,现在是人造肉刚出来人们可能对这种新鲜事物还比较不太接受,毕竟呢没有吃过,谁知道他安不安全呢?其次人造肉并不属于天然的
不能,因为我和我家人肯定是不会吃的,我不想当小白鼠,最起码要等一两年的时间看看吃人造肉的人的身体情况再做决定,而且我们中国人对于肉类更偏好自然、健康的概念。要接受人造肉并食用它需要足够长的时间去培养用户,所以我觉得人造肉暂时可能帮不上忙
人造肉终于来了,虽然早已不是什么新闻,但选择上市时间恰好在近期猪肉价格大涨的非常时期,难免有些敏感。
盖茨和李嘉诚投资人造肉完全是处于商业上的考虑,而且笔者认为目前这个热度是媒体蹭出来的,因为他们二位不可能还需要什么热度去标榜或证明自己什么。据美国媒体报道人造肉经过了5D概念的洗礼后,在外型上与真肉更像了,口感虽不及真肉,但肉制品完全可以替代,但短时间内不会影响波及现有的猪肉市场,当然也缓解不了目前的肉荒。
现在人们一听说人造的就等同假货、替代品或转基因之类的联想,其实人造肉的无三高、环保品质以及对三高人群的健康有好处早有耳闻,之所以会让以上二位大佬投资,市场前景肯定看好,人造肉、口服胰岛素和抗癌疫苗都会随着科技的发展而逐步走近我们,改善我们的生活和健康。
两个多月前,盖茨和李嘉诚都投资的人造肉企业“Beyond Meat”在纳斯达克成功上市后,受到资金热捧,股价持续攀升,其主营业务是以非转基因豌豆蛋白为原料生产素肉,而且已经开始向肯德基、麦当劳等速食餐饮巨头供应产品,成功地拓展了市场,发展潜力巨大。但在国内,一是没有成熟专业的人造肉企业,像双塔食品、维维股份等上市公司,股价上涨也完全是借着Beyond Meat上市的东风,是炒作的概念,实际上并没有相关的产品,二是国内的消费者的观念和国外不同,中国消费者对人造肉的接受程度不高,更有一部分认为人造肉是化学产品生产的,有较大的健康隐患,对人造肉比较抗拒,三是对人造肉的生产、加工和流通的监管法规和制度基本上还处于空白阶段,在这方面如何确保消费者舌尖上的安全还亟待完善。所以说,人造肉对于缓解这次汹涌而来的猪肉荒,是远水救不了近火,人造肉供给缺失、潜在需求不足、监管制度建设的滞后,都是人造肉大规模铺开的拦路虎。目前情况下,大家是谈猪肉色变,无肉不欢的人都是转向了鸡鸭鱼牛羊肉!
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