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西红柿炒鸡蛋,除了这两样,你们会加蒜瓣、葱花、香菜吗?
西红柿炒鸡蛋这个菜对大家来说最熟悉不过啦,是餐桌上的家常菜。我做这道菜的时候会加蒜和葱花,这个就不多解释啦,经典搭配。不放香菜的原因是香菜的味道太浓了,会破坏这道菜的原汁原味。
先来啰嗦一下这两道食材的营养价值:西红柿营养丰富,补充人体所需的维生素具有抗氧化能力、保护血管、降血压、促进消化。鸡蛋含有丰富的DHA和卵磷脂,可以益智健脑对人体神经系统和身体发育有很大的作用。是家庭常备的食材。
再来说说我平时怎么做这道菜的。
所需食材:西红柿2个、鸡蛋3个、葱姜蒜适量、油、盐、糖
操作步骤:
1、现在碗里打3个鸡蛋,加入适量的盐用筷子搅拌均匀。西红柿切成小块,葱姜蒜切碎。
2、先热锅,锅热后倒入油。也就是“热锅冷油”
3、把搅拌好鸡蛋液倒入锅里,等鸡蛋液凝固起泡后再翻面,这样煎出的鸡蛋会比较蓬松好吃也好看。
4、将鸡蛋用铲子分成小块,盛出备用。
5、再次起锅烧油,油热后倒入蒜和姜,爆香
6、加一点点糖,使西红柿的酸甜味更浓
7、再倒入煎好的鸡蛋,翻炒后就可以出锅了。装盘后撒上葱花就OK啦。
以上是我的西红柿炒鸡蛋的家常做法。如果你有更好的建议欢迎给我留言。
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谢邀
西红柿炒鸡蛋是一道再普通不过的大众菜肴。烹饪方法也是简单易学,营养搭配合理。色泽鲜艳,口味宜人,深受大众喜爱。其营养价值丰富,具有营养素互补的特点以及抗衰老的作用。
西红柿又称番茄,其含有丰富的纤维素、钙元素、胡萝卜素、维生素C和维生素B等。食用番茄不仅对降低血压、血脂有帮助,还能促进消化、调节肠胃功能。番茄中含有的胡萝卜素等多种维生素,能促进骨骼钙化,适量食用番茄对于身体健康非常有帮助。
鸡蛋的营养较为全面,蛋清中富含优质蛋白、钙、磷、铁等物质;而蛋黄中富含卵磷脂、维生素A等,且含有较多的铁、磷、硫。鸡蛋中含有的乳清蛋白,人体吸收利用率高,因此,鸡蛋是生活中补充蛋白最佳的选择。而鸡蛋的蛋黄中含有较多的卵磷脂,这类物质是人体大脑的必须品,适量食用鸡蛋,能起到补脑益智的作用。
所以西红柿炒鸡蛋是养分素互补的很不错的实例。
西红柿炒鸡蛋
主料:西红柿1个、鸡蛋2个
配料:植物油、食盐、葱花
西红柿洗净去蒂,切小块,鸡蛋打散,锅内油热倒入鸡蛋,煎至一面金黄打散,倒入切碎的西红柿,盐适量,翻炒片刻,加入小半碗水,煮至浓稠,关火起锅,撒上葱花。
西红柿营养价值虽高,因其性寒,所以脾胃虚者不宜多吃,也不宜空腹吃,忌与石榴、螃蟹、冰棒、红薯、白酒、猪肝、鱼肉同食
加葱花会给西红柿炒鸡蛋提香,味道更有层次感。
1.西红柿用清水冲洗干净,用刀切成薄片(西红柿用刀尽量切的薄一些,这样受热的时候更加充分),再将鸡蛋打入空碗中,加入一点点清水,用筷子搅拌均匀,打成蛋液(一点点清水可以是炒出来的鸡蛋更加嫩滑、蓬松),葱清洗干净后,切成葱花;
2.大火将锅烧热,锅中加入少许食用油,待到油温升至五层左右,转中小火,将打好的蛋液倒入锅中,然后用锅铲缓慢搅拌,将鸡蛋打散(一定要慢,否则鸡蛋打的太碎,影响口感),待到蛋液凝固,即可出锅装盘;
3.锅中再加入适量食用油,待到油温升至七层左右,将切好的西红柿倒入锅中,用锅铲翻炒搅拌,直至锅中西红柿呈现浆糊状,锅中汤汁起沙(番茄红素只有才充分受热的情况下,才会被人体吸收,所以炒西红柿一定要充分受热);
4.再将炒好的鸡蛋倒入锅中,加入切好的葱花,最后加入少许食盐调味,翻炒均匀;
5.这样一道美味的西红柿炒蛋就完成啦!
大家好,我是贾姐美食,今天我来回答这个问题。
西红柿炒鸡蛋,除了这两样,你们会加蒜瓣,葱花,香菜嘛?
西红柿炒鸡蛋,除了这两样,我不会加蒜瓣,葱花,香菜,但需要注意几个小窍门,就能做出酸甜可口,鲜香味美的西红柿炒鸡蛋。
西红柿炒鸡蛋是一道很普通的家常菜,即能入得了街头小馆,也能上得了饭店大堂,是大江南北男女老幼都爱吃的一道菜。西红柿炒鸡蛋吃的就是番茄的酸甜味和鸡蛋的鲜香味道,除了最基本的调味料,不需要放蒜瓣,葱花,香菜等重口味的调味料,以免会掩盖西红柿本身的味道。
《西红柿炒鸡蛋》的制作方法:
1、西红柿洗干净,顶部划十字刀放入碗中,用开水烫半分钟左右,去皮切碎。
2、鸡蛋洗净打入碗中,加半匙盐用筷子打散备用。
3、锅烧热后放入两勺油,油烧热后把蛋液倒入锅中,用筷子搅动成型后盛出。
4、把切碎的西红柿倒入锅中,翻炒片刻后把1勺盐倒入锅中,用铲子边翻炒边按压西红柿,看到西红柿出汤汁后,加入一勺番茄酱和半碗热水,由中火转小火慢慢地熬至汤汁变浓稠。
5、把炒好的鸡蛋倒入锅中,加半勺味极鲜酱油,翻炒均匀后关火盛盘。浓郁的番茄汤汁包裹着香软的鸡蛋,再配一碗米饭,再挑食的小孩子也不会拒绝。
贾姐美食小窍门:
1、西红柿去皮更容易出汤汁,吃起来口感会更好。
2、炒西红柿时先放盐,西红柿更容易变软出汤汁。
3、现在的西红柿品种味道都有点儿酸,炒的时候可适量放点儿白糖或者是番茄酱,使口感变得更好。
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到此,以上就是小编对于麦当劳铲子被玩抽象的问题就介绍到这了,希望介绍关于麦当劳铲子被玩抽象的1点解答对大家有用。
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