鸡根翅的做法是怎样的？，麦当劳铲子被玩抽象

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于麦当劳铲子被玩抽象的问题，于是小编就整理了1个相关介绍麦当劳铲子被玩抽象的解答，让我们一起看看吧。

1. 鸡根翅的做法是怎样的？

鸡根翅的做法是怎样的？

1.鸡翅根洗净，用水冒一下，撇去血沫；葱切段，姜切片备用。（我是不放大料的，也很好吃）

2.锅内加入食用油，放入绵白糖炒糖色。（一定要用小火，千万别糊了）

3.等油锅内的糖冒泡并变成褐色的时候，把鸡翅根放进去翻炒，让每一个翅根的每一面都均匀裹上糖色。

4.放入切好的葱姜、盐、酱油、料酒和水，大火开锅后换小火，盖上锅盖。

5.鸡翅根很容易熟，小火炖个10分钟揭开锅盖，换大火收汤。等汤快收完的时候，一定要不断的翻炒，不要让鸡翅根粘在锅上。等汤收好后，会发现鸡翅根红亮红亮的，颜色很好看，看着就有食欲。

鸡根翅的做法众多，但做法都不算困难，大家多动手尝试制作几次就可以熟练掌握

下面我分享一下我制作鸡根翅的方法，希望对大家有所帮助

鸡根翅烧土豆

土豆去皮切滚刀块，生姜切片，葱切段，鸡根翅清洗干净备用

锅中倒水，倒入少许料酒，水开后放入鸡根翅焯一下，焯至鸡根翅颜色有些发白后捞出，冲洗干净放入碗中，碗中倒入生抽和料酒，放入食盐、五香粉，用手抹匀后腌制二十分钟

起锅烧油，油热后放入几颗冰糖，小火将冰糖炒化，炒至糖液有些微黄后，放入鸡根翅，翻炒均匀，放入生姜片、葱段、八角，干辣椒，翻炒片刻，炒出香味

倒入开水，大火烧开后放入切好的土豆块，将汤汁再次煮开，转中小火焖煮二十分钟，放入食盐和鸡精，转大火收汁，汤汁浓稠后即可关火盛出摆盘

特别下饭的鸡翅根烧土豆就做好了

香烤鸡翅根

取一碗，碗中倒入番茄酱、料酒、柠檬汁，放入食盐、胡椒粉搅拌均匀，将清洗干净的鸡翅根放入碗中，拌匀后，腌制三小时，腌制的时间越长越入味

烤盘上铺上一层锡纸，将腌制好的鸡翅根码放在锡纸上，烤箱200度预热五分钟，预热好后放入烤盘，烤至十五分钟取出，将鸡根翅翻面，放入烤箱中再烤十分钟即可

简单省事的香烤鸡翅根就做好了，大家可以尝试制作一下

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用料

鸡根翅6-8个,生抽3勺，老抽1勺，料酒3勺，蜂蜜1勺，芝麻（如需）适量

照烧鸡根翅的做法

1. 把照烧汁兑好：老抽 1勺+生抽 3勺+料酒 3勺+蜜糖 1勺，搅拌均匀后待用。

2. 倒入油，把鸡根翅放入锅中（建议先把皮多的那么朝下煎香）。

3. 翻转另一面，把鸡根翅煎至两面呈金黄色。

4. 倒入步骤一准备的照烧汁，煮透即可。

5. 上碟后撒上适量芝麻

鸡根翅，个头小巧，肉多，只有一根主骨，状似小鸡腿，因而也常被称为”小鸡腿“。相比于大鸡腿或者琵琶腿，我更喜欢用鸡根翅来代替鸡腿做菜。

正因为它的小巧，所以鸡根翅易入味，也容易熟。

煎、炒、炖、炸、烤，都是可以做得很好吃哦~

比如我们之前分享过的土豆炖鸡腿、香煎小鸡腿、奥尔良烤鸡腿，蜜汁棒棒鸡，都是用这种”小鸡腿“（鸡根翅）来做的。

不过，我个人在做鸡根翅时，还是更喜欢煎或者烤的方法，焦香味足，大人小孩都会喜欢。

不同口味的烤鸡腿，无非是所调的腌料不同；但无论是做何种口味的鸡腿，首先要做的都是腌制，只有腌制入味的鸡根翅才能烤得焦香入味。

这里分享一道我非常喜欢的，烧烤口味的烤鸡根翅。

香烤鸡根翅

【准备食材】：

鸡根翅9根、烧烤料1/3包、生抽1勺、盐少许

【具体做法】：

1、鸡根翅洗净后，用刀在每个鸡根翅上划两刀，方便入味。

2、将鸡根翅装入盘中，加入约1/3包烧烤料抓均匀；然后再加一勺生抽，适量食用盐一起抓均匀。然后放入冰箱冷藏，腌制过夜。

加多少盐应该根据烧烤料抓匀后的咸味来决定，生抽起到进一步调味的作用。

我用的是下面图片这样的烧烤料，超市里都可以买到；后面也有写明具体用量。

你可以换成奥尔良烤料，做法跟这个一样。

3、第二天将腌好的鸡根翅取出，放在烤盘上。

烤箱预热至230度，烤20分钟左右，烤至表面焦黄色即可。

具体温度应该根据自己的烤箱把握，一般在180度-230度。

没有烤箱的朋友，在平底锅里倒些油，将鸡根翅摆在里面煎熟就可以了，味道一样好。

做好的鸡根翅外焦，里嫩，香到流口水，一次要2-3个才能过瘾~

【最后总结】：

1、这种做法，可以用烤烤料，也可以用奥尔良烤料，还可以直接用酱油、生姜等自己调的味道来腌成酱香味的。

2、腌制入味才能滋味佳，我一般会腌过夜，如果您比较急的话也至少要腌2个小时，奥尔良烤料还是建议腌过夜。

3、腌好后，平底锅或者烤箱都可以做得很好吃，烤箱的上色情况会更棒一点儿哦~

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红烧鸡翅根

1.翅根1斤左右，冲洗干净，在沸水加入姜、葱，一起煮3-5分钟后，捞出过凉水，沥水备用。

2.锅中热油，加入冰糖或白糖，炒制焦糖色。

3.倒入鸡翅翻炒，上色。

4加入生抽、老抽翻炒均匀。

5.倒水没过翅根即可，加入八角、香叶、桂皮、干辣椒，大火煮开后，小火炖煮30分钟左右，收汁即可。

啤酒鸡翅根

1.翅根洗净，加入老抽、盐、糖、少许啤酒抓匀，腌制20分钟左右。

2.锅中热油，放入鸡翅煎一下，煎至表面颜色焦黄，捞出。

3.锅中热油，放入蒜末炒香。

4.加入老抽、白糖、盐翻炒均匀。

5.倒入啤酒，没过鸡翅，中小火炖煮20-30分钟，最后收汁即可。

照烧鸡翅根家常版

1.鸡翅根洗净后，中间划开一刀，用料酒、姜片，腌制20分钟左右。

2.锅中热油，放入鸡翅煎至两面焦黄。煎至的时候，记得用铲子轻轻压一压。

3.生抽、料酒、蜂蜜按照2：2：1的比例，搅拌均匀。

4.把锅中煎鸡翅的油，倒出来后，倒入料汁，淋一点点清水，加些蒜片，中小火炖煮。要不停的翻动哦。水不要太多，淋一点清水的目的是让料汁不那么块粘稠，让料汁更入味一些。

5.待汤汁粘稠，就可以出锅了。最后撒点芝麻点缀一下即可。

炸鸡翅根

1.鸡翅洗净后控干水分，备用。

2.加入姜、料酒、盐、生抽、孜然粉、辣椒分腌制1个小时左右。

3.腌好的鸡翅上面裹一层面粉，然后用喷少许水后，再裹一层面粉。2层面粉口感更脆。

4.锅中热油，用筷子试一下，筷子周围有小泡就可以改中火。

5.倒入鸡翅，一面炸2分钟再轻轻翻面。

6.全身变色后，勤翻动，一面受热不均。整体大概炸15-20分钟。

7.炸的差不多的时候，会有汁水往出冒，这时候就可以关火了，再炸可能会老了。

8.然后捞出沥油，改大火热油，然后放入鸡翅炸30秒，就可以出锅。

9.趁热撒一些孜然粉或者辣椒粉就可以了。

香辣鸡翅

1.鸡翅根洗净，切几刀，方便入味，然后放入料酒、淀粉、生抽、盐、姜腌制1个小时左右。

2.锅中热油，油稍微多一些，油热后，将鸡翅沾满面粉，下锅煎至表面焦黄，熟透即可，期间记得翻面。

3.锅中留底油，放入蒜末、姜丝爆香后，放入鸡翅根翻炒。

4.加入料酒、醋、汤、生抽、老干妈辣酱，翻炒入味即可。几种调料根据个人调好调整用量。

到此，以上就是小编对于麦当劳铲子被玩抽象的问题就介绍到这了，希望介绍关于麦当劳铲子被玩抽象的1点解答对大家有用。