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喜茶获美团旗下龙珠资本4亿元融资,喜茶迅速走红的背后原因有哪些?
喜茶在口味上已经做出自己的独到之处了,很多的用户第一次吃到芝士奶盖相关的茶饮就是在喜茶,他们以较为迎合年轻人口感,清甜的味道完成了用户教育,让用户接受了芝士和茶结合的味道,而他们与传统的线下奶茶店一个很明显的不同点是,线下运营要做的更为精细。
喜茶设有堂食座位,在店内摆放等位的休息座椅和可以饮用的座椅,色调一般也以米色、粉色等较为受年轻人尤其是女性喜爱的颜色,同时这些颜色在心理上也能够给人更加放松的暗示。喜茶的制作空间是开放式的,同时将自己的用材摆在外面,用夸张、精细的造型作为展示方式,更受目标用户的青睐。同时,由于排队是喜茶的一个文化符号,排队期间的用户体验也成为了一个运营的亮点,喜茶在排队期间就会发放菜单供顾客挑选,这样提升了选择的效率,加快点餐速度,而制作之后由于用户已经有了号码,可以直接利用号码去进行相应的取餐,让整个点餐过程中的等待显得并不漫长和没有互动感,同时喜茶员工在取餐的间隙也会为消费者推荐并没有购买的产品,进行精准推送,这也是对于客户的个性化服务,在距离上有一个拉近。
很多人都在期待,茶饮的领域里是否能出现下一个星巴克,而星巴克的优势在于形象打造,精准用户推荐和线下优秀的运营能力,这些在喜茶身上已经看到了部分的影子,希望中国的茶饮界也可以出现世界级的线下店品牌。
喜茶,这个诞生于三线城市的茶饮品牌,经过五年左右的发展,已经成为了一款“现象级”品牌,顶着“网红奶茶”的名头在全国各地收获了无数长长的队伍。
喜茶为什么能获得成功,我们试着从以下几点来分析:
茶饮行业的整体崛起
2016年以来,国内茶饮品牌就进入爆发式增长。
随着茶饮行业服务品质与产品质量的不断上升,消费者对于茶饮接受程度的增长,茶饮行业在2015年到2016年迎来了春天。开店数量、新增品牌、营业数额,都出现了大幅增长。与此同时,相对于鲜榨果汁、咖啡等类别,茶饮在饮品大类中的份额在不断上升。
根据凯度消费者指数对中国25个城市15-45岁消费者的采样统计,可得到现制饮品的实际空间应超过千亿。
一个千亿的市场,诞生一个喜茶,合情合理。
喜茶确实是好喝的
这一点最基础,也最容易被忽略。作为一家茶饮品牌,如果品控不过关,营销再用力也无济于事。
“喜茶确实是好喝的”,这个判断并非来自什么权威机构,而纯粹是我和身边几个爱喝奶茶的朋友切身的体会。根据我们的日常的感受,在喜茶买饮品“踩雷”的几率是很小的,相比之下,在某CO、黑某堂、某点点等品牌买奶茶时,我们都遇到过比较难喝的经历。
据喜茶的创始人聂云宸自述,他曾经花了一年的时间不断修改配方研发新品。再加上喜茶对于每家门店的投入和管理,使得喜茶的整体口味比较过关。
当然,好喝只是必要条件,要想成为“网红奶茶”还要有强大的营销。
喜茶的营销:足够用力,但很适度
喜茶的网红之路是如何走出来的?
品牌定位。不难发现,喜茶的门店大多数集中于人流稠密的地方,且大部分位于中高端购物中心。在这样的地方开店,首先是有足够多的人流,其次,会给人形成一种“高端”的感觉。
硬件与服务。喜茶的装修风格主打小资,被称为“茶饮中的星巴克”。无论是在柜台设计还是在茶杯的设计上,都看得出来喜茶是下了功夫的
饥饿营销。这就要说到喜茶最引人注目的派对。喜茶成功地将饥饿营销、网红炒作、消费者的从众心理结合起来,形成适度的马太效应。既让你排了队,又让人排得心甘情愿;让不知道喜茶的人看到这么多人在排队,从而情不自禁地加入,这就是喜茶的策略。
喜茶这条路还能走多久,没有人清楚,但是喜茶目前也在着手提升便利度,开放了外卖,增加了门店数量。毕竟,饥饿营销虽然好用,但是不会太长久。
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