大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于火锅店员工舀潲水油的问题，于是小编就整理了3个相关介绍火锅店员工舀潲水油的解答，让我们一起看看吧。
你们了解美味的火锅油吗？
要问你们了解所谓的“美味”火锅油？还不如提问什么是“口水油”？
长期以来，重庆火锅锅底用的是“老油”。老油就是上波食客吃完了火锅，店家把吃剩的火锅底料，再回收回去，重新加上辣椒、豆瓣酱、花椒、其它调料熬制，而成的一种“重复使用”的“火锅油”，又称为“老油”。
由于老油是用食客吃剩下的锅底熬制，食客吃的菜品味道，在火锅的煮沸过程中，会残留在火锅底中，重复使用的老油（火锅油），味道肯定会比一次性使用的火锅底料味道浓一些，这被说成重庆火锅味美的“根源”。
其实老油味道是浓，但在回收食客吃剩的锅底的过程中，难免不卫生，难免把病菌带人下一波客人的火锅中。
国家已经严禁重复使用火锅底料，重庆的火锅店家很多已经改成“一次性锅底”了，这对于食客来说，是天大的福音。
感谢邀请，美味火锅油有多种。也包括老油码，老油不健康，不卫生。
由于老油是用食客吃剩下的锅底熬制，食客吃的菜品味道，在火锅的煮沸过程中，会残留在火锅底中，重复使用的老油（火锅油），味道肯定会比一次性使用的火锅底料味道浓一些，这被说成重庆火锅味美的“根源”。
其实老油味道是浓，但在回收食客吃剩的锅底的过程中，难免不卫生，难免把病菌带人下一波客人的火锅中。
重庆火锅现在还用老油吗？最近在重庆玩，想起这个吃不进去火锅了？
不要一说老油就抵触！
现在的老油是专门熬的了。目的是让各种味道融合，口感更舒适。
熬老油很辛苦。一站就是几个小时。急不了，先拉油，再炒料，很复杂。一锅下来整个人都不好了，成功的把自己变成麻辣味了。不管你如何防护，你出去都是这个味。
熬好的油最好放一周，让它发酵出来更柔和的麻辣，这样吃了就不上火了！！
祝您愉快烫一回火锅！
为啥子重庆火锅出名？为啥子公认重庆火锅好吃，就因为原来的火锅都用老油，老油火锅才是非物质文化遗产，才有灵魂，现在的火锅虽然很火，但是我基本上不吃，因为太难吃了，重庆人原来一直吃老油火锅，重庆是否是癌症高发区？重庆是否是传染病高发区？重庆是否是中国平均年龄最短的地区?牛油起码是天然的动物油，而不是你们这些平时吃的转基因油！
冬天到了火锅是很多朋友的最爱，当火锅遇见地沟油，我们应该怎么办？
吃火锅尽量还是在家做，如果觉的做不出那味，和吃火锅的感觉，可以偶尔出去吃下，选下口碑不错的吃。
如果哪天很不幸的遇到了地沟油，我们也不要沉默自己认，当怀疑可能是地沟油时，我们可以先礼后兵。
1.当场找火锅店的负责人，看他们店的营业执照，卫生许可证，健康证（每个从事食品服务的均上岗前需办理健康证才能录用）等一系列证件，然后问他们使用的什么牌子的油，经营的火锅底料都有哪些调料配置而成.
2.在第一个问题过关的基础上，我们共同和商家做测验，（1）把他们的牌子油取些出来，去厨房找来锡纸（一般厨房都有，没有用干净的锅试，油就多些,正常炒菜油的分量），将油滴到锡纸上，用火烧，几秒后或一分钟听油的声音，如果没有特别的声音或无声，则为正常的食用植物油或动物油;如果刚遇点火后几秒发出特别的响声或着像油遇水后的吱吱声等，那地沟油无疑（如果商家不愿意取未食用的油，可以取些火锅底料，将其融化后取出一点或者在刚刚端上后烧开的汤底里捞出点油，同样的办法测试）。（2）看汤的颜色，刚开始未放菜的汤应是比较清澈的，除了火锅底料的那些调料，也可以用带孔的勺子打捞煮沸未放任何食物的锅底，看看除了商家说的那些调料还有没有其他不明物。
3.如果检查出可能是地沟油，商家不承认或承认，也或者自己心中还不能完成确认，就需要刚才说的先礼后兵的兵了，可以立马投诉，举报，让专业的人来调查，给消费者真实的答案。
到此，以上就是小编对于火锅店员工舀潲水油的问题就介绍到这了，希望介绍关于火锅店员工舀潲水油的3点解答对大家有用。
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