大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于餐饮老板困于价格战的问题，于是小编就整理了1个相关介绍餐饮老板困于价格战的解答，让我们一起看看吧。
美团是如何压榨骑手、垄断市场的？
感谢邀请，前几天刚好写了美团的文章，今天再来分析一下吧
美团刚刚起步那段时间，烧钱就是常态，而且毫不手软，为了拉拢商户入驻，美团甚至倒贴钱给商家。接下来的几年，美团成长迅速，拥有强大流量的美团不再贴钱，反而向商户收取佣金，佣金价格之高，令商户叫苦不迭，2016年美团的商家佣金一举从5%提升到12%，到了2020年，美团佣金达到18%。
假设商家卖出20元的外卖订单，平台就要抽走3.6元，如果商家同时上线了“饿了么”平台，美团的佣金就上涨到23%。
而美团的骑手，众所周知，订单派送都是由算法决定的，毫无人情的算法去年甚至上了热搜，《外卖骑手，困在系统里》刷爆社交网络。曾经有外卖骑手表示，外卖员如果配送超时，将被罚款1-5元；如果拿错餐，则需要缴纳50元的罚款。最严厉的罚款则来自拒单和投诉。专送骑手基本上没有权利拒单，如果因自身原因取消订单，则将被罚款100元/单。如果被客户投诉了，则需要被罚500元/次。
有人开玩笑说，与其说是给美团打工赚钱，不如说是给美团打工贴补钱。有人说既然美团骑手这么辛苦，换一个平台不就行了，然而遗憾的是，饿了么也并没有好到哪里去。
这个我还是比较有发言权，从美团刚开始铺市场我就做餐饮，今年3月份忍痛转让，美团分三个时期。
初创期，肯定是对于商家和骑手比较好，当时外卖大战，美团善于炒作，总是宣扬骑手月薪过万，初期确实是，但是美团对骑手没有直接雇佣关系，而是外包，没有保险完全是裸奔，挣多少全靠骑手跑单多少，当时是5-6元一单。对于商家，开始是8个点，前期资本为了占领市场，对骑手和商家比较友好。
中期，对于商家补贴逐渐减少，骑手有一个200元意外保险，商家的提点12然后16，再涨到18，骑手的单值变成阶梯型，700单以下，4.5元，700-1000单5-5.5元，然后是1200单以上，最高是6元一单，骑手的工资头部效应比较明显。
近两年，美团实行垄断政策，签独家18个点，不签是20%，去年是独家20%，非独家23%，今年是独家21%，非独家23%，但是有一点说明是，今年之前的包装费补贴点，今年包装费全部提点，强迫商家签拉新活动，平台补贴倾向独家商家，非独家不给补贴，美曰其名是战略合作。骑手目前的，单子是3.5元一单，好多老骑手都离开了，并且，骑手发生事故的太多了，目前的月单王才7000多，和当初的过万月薪差距太多，对比一下，以前1200单，工资1.2万+，现在1400单，工资7000+，现在做美团几乎不挣钱，骑手也是勉强维持，只不过大家松散惯了，反而不习惯早九晚五的工作，我觉得美团不罚不足以平民愤！
美团是如何压榨骑手、垄断市场的？
我想，美团压榨的不只只是骑手吧，还有全国成千上万的商家，各自苦不堪言！
2018年，我姐姐姐夫在南昌开了一家夜宵小店，主营做粥，搭配各种小吃，开始做的是堂食，由于位置选的还可以，前半年生意还可以，经常忙不过来。随着周边的小吃店越来越多，生意慢慢淡下来了。
接着开通了美团，没想到美团的抽成比例是那么的高，还时不时的让你搞个活动，不搞活动就给你限制流量，结果是点个外卖的客户比吃堂食还要贵，然而利润却比堂食低很多。这应该是众多商家都有这个困难吧，现在造成了一个开通外卖很尴尬，不开通却不行的地步。
以美团为例，一个平台，敢抽百分之二十多的佣金，商户还没得选，因为饿了么也是这样的，这就是垄断，电商大佬们该敲打敲打了，改革允许你发展，但是不能一切向钱看，已经扰乱经济秩序了，改革是先让一部分人富起来，再带动其他人富裕，而不是受资本控制，要有国家情怀！看看任正非，看看曹德旺的待遇就知道了。
想一想，真可怕，你今天吃的饭，买的家电，干洗的衣服，油盐酱醋茶，所有的一切样样都是如此。
当然，美团和饿了么、拼多多还不算什么？你有选择权，你可以不用，可以少用，不属刚需，你想一想你生活中的刚需都有什么，你根本没有任何反抗的余地，只能默默的承受并一代一代的承受。
到此，以上就是小编对于餐饮老板困于价格战的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐饮老板困于价格战的1点解答对大家有用。
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