炒木耳时总会溅出来，特别是放在油里面，有什么好办法避免？，走油肉怎么烧成菜？

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于女孩晕倒进油锅毁容的问题，于是小编就整理了2个相关介绍女孩晕倒进油锅毁容的解答，让我们一起看看吧。

1. 炒木耳时总会溅出来，特别是放在油里面，有什么好办法避免？
2. 走油肉怎么烧成菜？

炒木耳时总会溅出来，特别是放在油里面，有什么好办法避免？

感谢邀请，

如果您没有接触到炒木耳会爆的情况，建议您看一下，我做厨师以来总结的经验。木耳有两忌，一，不能油炸。二，不能直接用油炒。这两点是尤为重要的。炸起来的话，是非常吓人的。操作不当，很容易毁容。就像油锅里。放水一样。我再仔细的总结一下。炒木耳不容易爆的经验。送给大家来参考。

1 木耳在炒之前，先用热水煮一下。

2 炒的时候翻得勤一点

3 炒的时候加点水

4. 或者加莴笋和木耳一起炒。

5.还有就是炒之前先炒肉片再放入些猪油在炒也不会怎么爆。

6.切记在炒木耳时先炒木耳，一定要先下入小料，或其它料一起炒。不能放油之后直接放木耳？这样百分之百容易爆。

超之前一定要泡发好的木耳用开水绰一下，2～3分钟即可。佐料和配菜炒好之后再倒入木耳，少许盐和生抽，翻炒几下即可出锅了。切记不要单独热油炒木耳哦。尤其家里有老人和小孩的，一定要叮嘱他们。还有，微波炉也尽量不要热带木耳的菜哦

泡发木耳淋干水分备用，起锅烧油，油温6-7成热，先加入点食用盐，然后放入作料，炒木耳时最好搭配其他菜，勤翻动菜，一定要记得盖锅盖，这样是不是会好一点。希望对你能有所帮助。

很高兴回答题主的问题：炒木耳时总会溅出来，特别是放在油里面，有什么好办法避免？

黑木耳是我们日常生活中常用的一种食材，炒木耳也是家庭烹饪的主打菜。

但是应该有好多人在烹饪黑木耳这道菜的时候忽略了一个步骤：

就是泡发后的黑木耳，没有经过焯水，就直接烹饪。这样做的菜肴口感不好，还不健康。

题主提出的：炒木耳时总是溅出来的原因也在这里，木耳炒之前没焯水！

简单的回答：避免炒木耳不外溅的好方法就是炒木耳前把木耳用开水煮一下，再炒的时候就不往锅外溅了。

木耳是干菜，经过水发后，含水量倍增，木耳表皮水不容易沥干，遇油就蹦。焯过水后，木耳表皮就不存留水分了，也就不崩锅了。

再有一个方法是可以做：木耳炒肉。把肉炒熟，再下木耳翻炒，也不存在木耳外溅情况。

分享一下我做过的【木耳炒肉】

步骤：

1，把黑木耳泡发好，摘干净

2，锅烧开水把黑木耳煮一分钟后捞出沥干

3，准备好配料胡萝卜，调料，葱姜蒜

4，猪肉切片后用淀粉，生抽，料酒腌制一下

5，热锅凉油爆香葱姜

6，下入肉皮翻炒变色，加入生抽，料酒，盐

7，下入木耳继续翻炒至熟。这样的炒法，不存在木耳外溅出状况，

希望我的回答能帮到朋友，

炒木耳时，千万不要放在油锅里直接炒！这样会象放鞭炮一样噼里啪啦响，而且会溅的到处都是！

规避油花四溅的正确的操作办法是：

1.木耳要充分的泡发好。

2.泡发好的木耳入开水煮1分钟，捞出，控干待用。

3.无论是肉炒菜，还是炒素菜，都要在炒菜时，撒上少许食盐，煸炒到其它蔬菜自然出汁、放入酱油后，才放入木耳。此时，如果锅中并没有汤汁，可淋入少许清水，再放入木耳。此时的木耳很安静！

4.大火爆炒，快速翻勺，出锅。

掌握好以上4点，你的烦心事就解决啦！

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走油肉怎么烧成菜？

主料：走油肉750g，竹笋400g

辅料：生姜片8g，八角2颗，蒜片8g，小葱5g，冰糖20g，生抽40g，老抽14g，料酒20g

做法： 

1.　准备竹笋和走油肉

2.准备生姜，蒜片，八角，葱花和冰糖

3.竹笋去壳后切滚刀块洗净，走油肉切块

4.锅内水开后下入竹笋焯水后捞起

5.锅内倒入半碗清水加入冰糖烧至糖色

6.加入笋煸炒出香味

7.再把走油肉回锅翻炒出味后加入料酒　　

8.加入生抽和老抽翻炒至和酱油融合

9.加入开水，水量能和食材齐再把生姜，蒜片和冰糖加入

10.盖上大火烧开后转小火烧35分钟

11.打开翻炒一下转大火收汁后熄火出锅

1.把花椒 大料 小茴香 草果 香叶 桂皮 白扣装入沙布袋中和五花肉一起入锅，水要宽一点，开锅后撇去浮沫然后在放入葱 姜 料酒，煮成八成熟捞出放凉。

2.锅上火放入清油1000克烧热,把五花肉皮抹上蜂蜜朝下放入油锅盖上锅盖(做这道菜最危险的就是炸肉,有毁容的可能.不要以为我危言耸听.肉在锅内就象鞭炮一样霹雳啪嚓,力量大时可以把锅盖掀起。

3.每次我都让油烫上几下,奉劝厨艺不精的好食者谨慎学做)把肉皮炸的发黑,肥肉里的油炸去关火捞出放入凉水中泡三个小时左右,肉皮会折皱起来,发的好的会比原来的皮厚二三倍。

4.把泡好的肉切成一厘米左右的厚片,每片都沾上用老抽、盐、白糖和肉汤调和的汤料.（多放点糖，这道菜甜度比较高，吃的就是这种味道，糖放少了就会失去走油肉的特色）皮朝上放入碗中上面撒上切好的葱姜丝上蒸锅蒸三次,每次半个小时,每次取出都是放凉后在上蒸笼。

5.油菜心在开水锅中焯一下，焯之前在锅内加一点盐和油，这里为了油菜更加鲜亮然后摆盘上桌。

可以做梅干菜扣肉，也可以烩大白菜。

梅干菜泡开，漂洗干净，挤干，下油锅炒，加糖，生抽老抽，糖，水（不要太多），肉切厚片，拿个大碗，一片一片皮朝下排列整，在肉片之间，夹上梅干菜，最后剩余的全部倒在肉要，压平，上蒸锅蒸一小时，用个盘子倒扣在碗上，很快的反转，倒出汤汁，汤汁在锅内烧开，加少许水淀粉勾芡，浇在肉上。

走油肉切片，加生抽，老抽，糖，葱姜，水。烧到肉酥烂，盛出。起锅炒大白菜，稍煸后，连汤带肉倒入锅中，加些水，烧到大白菜软，大火收汁即可。

到此，以上就是小编对于女孩晕倒进油锅毁容的问题就介绍到这了，希望介绍关于女孩晕倒进油锅毁容的2点解答对大家有用。