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新疆的野核桃能直接吃吗?
新疆的野核桃可以直接吃,还很好吃呢。我家离新疆伊犁巩留县的野核桃沟自然保护区很近,我们经常上去捡核桃吃,核桃刚熟的时候它的外面的那层外壳刚自然脱落的时候,这时候吃很脆很甜,特别好吃。
但是呢现在不能和小时候那样捡野生核桃吃了,因为这些野生核桃被保护起来了,我们已经没有权利去私自采摘了。
现在我们家里多多少少都会种一些核桃树,家里种的就没有野生的皮脆那么容易就打开吃了。野生核桃皮脆一捏就碎而且果仁是甜的,家养的核桃呢皮稍微厚些不是那么轻松地打开,果仁也很好吃。
我小时候经常听到我妈对我说“你多吃点核桃,核桃补脑子”,我现在想想以前是应该多吃点核桃,也不知道现在吃那么多还有没有用了。
我记得小时候野核桃感觉很多卖的也便宜,现在真正的野核桃变少了,大大小小都是嫁接过得,核桃有很多都不是特别野生的,核桃皮也不是那么的薄了,但是核桃的营养价值还是很高的。
新疆的野核桃可以直接吃的。野核桃,又叫作山核桃,系胡桃科核桃属。野核桃主要分布在新疆、甘肃、陕西、山西、河南、湖北、湖南、四川、贵州、云南、广西等地。
新疆是我国最早种植核桃的地区之一,栽培的历史非常悠久。新疆的核桃有许多优良的品种,比如像是有纸皮核桃、薄壳核桃、新疆野核桃等等,普遍具有壳薄、果大、含油量高等特点。
在新疆的巩留,还有巩留野核桃自然保护区,国家4A级景区,具体位置在天山南脉伊什格力克山东部的江嘎德萨依沟里。这里生长着大大小小的野核桃树,树龄大都在百年以上。野核桃是第三纪末孑遗的珍贵古老树种,目前国内仅存于伊犁河谷。巩留的野核桃还被誉为是“天山玲珑果、人间长寿果”。野核桃树属第三纪孑遗物种,是现今核桃的始祖,被植物学界称为核桃“活化石”。
新疆的核桃是一种绿色的保健食品,仁香甘脆。来看看核桃的食疗功效:核桃仁含有丰富的蛋白质以及人体营养必需的不饱和脂肪酸,这些成分都是大脑组织细胞代谢的重要物质,能够滋养脑细胞,增强脑功能;核桃仁含有的大量维生素E,经常吃对滋润皮肤有不错的效果;而且,在你感觉到有些疲劳的时候,嚼几粒核桃仁,有助于缓解疲劳和压力。
以上就是我的回答,希望对您的问题有所帮助!
张骞出使西域带回了哪些食物?
汉代把玉门关(甘肃敦煌西)、阳关(敦煌西南)以西的中亚西亚以及到欧洲,统称为广义上的西域; 而天山以南、昆仑山以北,葱岭以东广大的塔里木盆地为狭义的西域,差不多36个国家,先后被汉征服。公元前139年和119年,张骞两次出使西域,接触到各种充满异域风俗的生产生活信息,能带回来的基本是一些物产,当然包括很多食物。
汉代从西域传过来的物产还有鹊纹芝麻、胡麻、无花果、甜瓜、西瓜、安石榴、绿豆、黄瓜、大葱、胡萝卜、胡蒜、番红花(藏红花)、 胡荽(俗名 “香菜”)、胡桃、酒杯藤,还有很多药剂等,不仅丰富了高高在上的统治者生活,也让下层民众得到一些实惠,尤其是一些产量高价格便宜的蔬果。 这里面鹊纹芝麻、胡麻产自大宛,区别于中国的大马,所以叫胡麻。当然历史考古表明我们本来就有芝麻的原生种。另外,葡萄、甜瓜、西瓜也可能原产中国,良渚文化遗址有出土。但是上面说的也是真的,所以张骞从西域带回来的有些是更优化的品种。
有些调味的香料可以确定从西域传来的,充实了人们饮食的口味。苜蓿(光风草)、连枝草,可以食用,多作为牲畜的优质饲料。胡荽,别名香菜,现在也用的特别多,很多人爱但也有很多人不喜欢。 胡蒜就是大蒜了, 比小蒜辛味更重,适合调味。还有印度的胡椒也是熟悉的。
汉代人们对异国异地的物产有种特别的嗜好,从上到下都是这有这样的风气,汉武帝专门在都城长安以西的上林苑修建离宫,喂养狮子、孔雀、大象、骆驼、汗血宝马这些奇珍异兽,后又建立扶荔宫,用来栽培各种花草蔬果。统治阶级都这样,可想带起来的民间风气了。
汉代上林苑一池三山叠山理水
张骞从西域带回的这些物产,很多一直流传到今天,已经成为人们生活中最大众化的副食品(后面还有一次是明清时期美洲作物的传入)。
文/GSN
欢迎打开历史宝藏,一起来读大汉那些事儿。(约500字,阅读需2分)
张骞通西域的故事我们都熟悉,这一英勇行为,被司马迁赞为“凿空”。
随着向西的大道打通,汉朝与西域之间的经济文化交流也多起来。
与此同时,西域的一些特殊物产,也传入内地。
那么张骞都带回了哪些好吃的呢?
1、 胡荽
就是我们现在说的芫荽,俗名香菜。喜欢这个味道的对它爱不释手,不喜欢这个味道的避之不及。香菜真是一道让人又爱又恨的特殊调味品。
2、胡萝卜
胡萝卜原产地是亚洲西南部,阿富汗地区栽培胡萝卜的历史有两千余年,这是张骞通西域带给内地人的营养丰富的蔬菜。
3、西瓜
徐光启在《农政全书》中记载:“西瓜,种出西域,故之名。”这个夏天必备的水果,也是从西域传入中国的。
4、胡瓜
又称黄瓜,原产地为喜马拉雅山南麓,汉代由张骞带回胡瓜种子,晋代时候开始称“黄瓜”。
5、葡萄
原产黑海和地中海一带,中亚的塔什干地区也盛产葡萄,由出使西域的汉使带入内地。
6、石榴
石榴原产自石国或安石国,所以也名安石榴。石国位于今天乌兹别克斯坦的塔什干一带。
7、胡桃
就是我们现在说的核桃,如今新疆的纸皮核桃还是远近闻名的。
8、胡蒜
就是我们现在说的大蒜,也是张骞从西域带回的。
9、茄子
茄子原产地为东南亚和印度,汉代由西域传入中国,晋代开始推广。
10、无花果
无花果在古时候又名阿驲,就是根据波斯语anjir翻译过来的,因此也是顺着丝路传到内地的。
除此之外,蚕豆、苜蓿、番红花(也就是藏红花)、绿豆、酒杯藤、胡麻等,很多带胡的水果蔬菜类,都是从西域传过来的。
当然,像黄瓜、葡萄之类的水果,内地也有原产的品种,但是西域传过来的品种驯化程度更好,品质更优,因此就取代了内地的品种,这些也是文明交流的必然结果。
不同文明之间交流的一个最终结果,就是丰富人民的饮食与生活,促进文明的发展。
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