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碧根果与纸皮核桃的区别?
碧根果和纸皮核桃的区别:外形不同、功效不同、口感不同。
纸皮核桃的外形比较园,果肉看上去更像人的大脑。富含丰富的亚麻油酸、蛋白质、不饱和脂肪酸、铜、钾、镁、磷、叶酸、维生素B1、维生素B2等成分,具有补脑健脑、润肤黑发、抗压减压、防癌抗癌等功效。果仁肉质松脆味甘,醇中带甘,香而不腻。
碧根果的外形是椭圆形的,比纸及核桃长,外壳不仅薄而且脆,比较光滑,容易打开。碧根果的果仁富含丰富蛋白质以及人体必需不饱和脂肪酸,补肾、补中、益气。有降低胆固醇、防止动脉硬化的护肝作用。果仁肉质肥大,味甜而香。
1、产地不同
通常核桃的原产地主要分布在中亚、南亚、西亚以及欧洲等地,中国的甘肃、新疆、陕西、云南、山西等地都种有核桃;而碧根果则是美国山核桃的果实,盛产于北美、澳洲等国家。
2、外形不同
核桃与碧根果的外形区别十分明显,一般核桃的外形是比较圆的,不仅壳硬且很厚,难以打开,其果肉看上去更像人的大脑;但碧根果的外形呈现椭圆形,外壳薄而脆,是比较容易打开的。
3、营养不同
碧根果与核桃两种坚果都富含钠、铁、锌、锰等矿物元素与微量元素,但相对而言,碧根果的矿物元素和微量元素要比家核桃多一些,加上天然野生的特性,因此营养成分要比核桃更具优势。
张骞出使西域带回了哪些食物?
张骞出使西域的壮举是历史上的“凿空”事件,加强了汉朝与西域各国之间的联系,进而开通了丝绸之路,成为古代东西方交往的大动脉,促进了东西方的文明和经济交流。
在这一时期,许多西域美食传入内陆,丰富了中国人的餐桌,满足了人们的味蕾。那么到底哪些美食是由丝绸之路传入的呢?
1. 蚕豆
别名胡豆、佛豆等,经张骞通西域传入中国,在我国广泛种植,是重要的食物资源。蚕豆营养价值丰富,富含高蛋白。蚕豆吃法也多种多样,可做菜吃,也可加工后当做零食。
2.芝麻
又名脂麻、胡麻,是一种油料作物,有“八谷之冠”的美称。芝麻用途广泛,可做食用油,也可用于烹饪原料制作糕点,还可用于菜肴辅料。芝麻营养价值高,富含蛋白质和维生素,常吃芝麻可以改善肌肤、治疗便秘。
3.核桃
又名胡桃、羌桃,四大干果之一,有“养生之宝”的美誉。因其美味的口感和丰富的营养,深受广大民众的喜爱。此外,核桃还有很高的药用价值,能够润肠止咳。
4.西瓜
“西瓜,种出西域,故之名”,经丝绸之路传入,夏季水果,能降温解暑,有利尿、降血压之疗效。
5.安石榴
石榴,中国传统文化中多子多福的象征,张骞通西域后传入。石榴果实营养丰富,维生素C的含量是苹果的两倍,石榴还有生津止渴,止泻止血的作用。
6.胡饼
胡饼就是馕,馕的花样很多,原料也很丰富,不仅味道香甜,还是一种可以长期保存的主食。传说唐三藏取经途径沙漠所带的食品就是馕。
尽管张骞最初是出于军事目的而出使西域,并且最后这一事件都没有达成最初的目的,但它却对丝绸之路的开辟有了非常大的贡献。
张骞出使西域回来之后,将自己的所见所闻悉数都报告给了汉武帝,将所去之地的位置、特产、兵力等事都一一说明,这个内容基本在《史记·大宛传》中保存了下来。
西汉时期张骞出使西域,不仅把汉文化传播到西域起到了东,西方文化交流桥梁作用,同时也把大量的西域出产的优良食物品种带回中原据历史记载,蚕豆,芝麻,葡萄,石榴,胡萝卜,黄瓜西瓜,香菜,大蒜等九种食物带回中原,后来因为开通了东西方贸易往来又引进了番茄,元葱,核桃,茄子等大批食物品种,为中华民族繁衍生息做出了重大贡献。
欢迎打开历史宝藏,一起来读大汉那些事儿。(约500字,阅读需2分)
张骞通西域的故事我们都熟悉,这一英勇行为,被司马迁赞为“凿空”。
随着向西的大道打通,汉朝与西域之间的经济文化交流也多起来。
与此同时,西域的一些特殊物产,也传入内地。
那么张骞都带回了哪些好吃的呢?
1、 胡荽
就是我们现在说的芫荽,俗名香菜。喜欢这个味道的对它爱不释手,不喜欢这个味道的避之不及。香菜真是一道让人又爱又恨的特殊调味品。
2、胡萝卜
胡萝卜原产地是亚洲西南部,阿富汗地区栽培胡萝卜的历史有两千余年,这是张骞通西域带给内地人的营养丰富的蔬菜。
3、西瓜
徐光启在《农政全书》中记载:“西瓜,种出西域,故之名。”这个夏天必备的水果,也是从西域传入中国的。
4、胡瓜
又称黄瓜,原产地为喜马拉雅山南麓,汉代由张骞带回胡瓜种子,晋代时候开始称“黄瓜”。
5、葡萄
原产黑海和地中海一带,中亚的塔什干地区也盛产葡萄,由出使西域的汉使带入内地。
6、石榴
石榴原产自石国或安石国,所以也名安石榴。石国位于今天乌兹别克斯坦的塔什干一带。
7、胡桃
就是我们现在说的核桃,如今新疆的纸皮核桃还是远近闻名的。
8、胡蒜
就是我们现在说的大蒜,也是张骞从西域带回的。
9、茄子
茄子原产地为东南亚和印度,汉代由西域传入中国,晋代开始推广。
10、无花果
无花果在古时候又名阿驲,就是根据波斯语anjir翻译过来的,因此也是顺着丝路传到内地的。
除此之外,蚕豆、苜蓿、番红花(也就是藏红花)、绿豆、酒杯藤、胡麻等,很多带胡的水果蔬菜类,都是从西域传过来的。
当然,像黄瓜、葡萄之类的水果,内地也有原产的品种,但是西域传过来的品种驯化程度更好,品质更优,因此就取代了内地的品种,这些也是文明交流的必然结果。
不同文明之间交流的一个最终结果,就是丰富人民的饮食与生活,促进文明的发展。
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