大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于1.2万吨大闸蟹上餐桌的问题,于是小编就整理了3个相关介绍1.2万吨大闸蟹上餐桌的解答,让我们一起看看吧。
大闸蟹吃什么食物?
河蟹为杂食性甲壳类。动物性食物有鱼、虾、螺、蚌、蚯蚓及水生昆虫等;植物性食物有浮萍、丝状藻类、苦草、金鱼藻、菹草、马来眼子菜、轮叶黑藻、凤眼莲(水葫芦)、喜旱莲子草(水花生)和南瓜等;精饲料有豆饼、菜饼、小麦、稻谷和玉米等。但在一般情况下,水草等食物较易获得,故在自然环境中,其胃内食物组成常以植物性食物为主。
比利时大闸蟹泛滥考虑送回中国餐桌,你支持吗?是否喜欢吃大闸蟹?
大闸蟹当然是人人都爱吃啦,不过,我并不支持比利时大闸蟹送到中国餐桌。
在比利时布鲁日运河里肆意生长的野生大闸蟹,看上去好像很诱人,实际上,它们的味道可能远远不如我们日常所吃的大闸蟹,并且还可能带来危险。
野生大闸蟹安全吗?
现代人都很喜欢吃野生的动物,包括野猪、野鸡、野鸭等。这些野生动物在自然环境中自由生长,呼吸新鲜的空气,吃天然的食物,每天都能自由运动,因此它们的肉质非常鲜美好吃。
不过,对于大闸蟹来说,建议大家不要轻易选择野生的。
大闸蟹的生活习性,是在河床淤泥里打洞,因此身上会沾染大量淤泥里的细菌。如果是人工养殖的大闸蟹,蟹农们会按时保养水质、投放适量药物,来保证大闸蟹的健康成长以及卫生情况。野生的大闸蟹是无法保障这一点的。
此外,野生大闸蟹可能富集各种有害物质。人工养殖的大闸蟹,人们可以自由决定如何喂养大闸蟹,现在主流的大闸蟹饵料是玉米、螺蛳、鱼干等。
但是,我们无法得知野生大闸蟹每天都在吃什么,野外环境是非常复杂的,河水里可能含有工业排放,大闸蟹可能误把有害垃圾当成食物吃下去…… 这些有害物质无法排出,如果我们吃了这样的大闸蟹,就会把这些毒素摄入体内。美国曾经叫停纽约沿岸蓝蟹的蟹膏蟹黄,就是因为海洋环境污染的原因。
因此,从安全的角度来说,人工养殖的大闸蟹要远远优于野生大闸蟹。
野生大闸蟹好吃吗?
接下来说一说味道的问题。
大多数野生动物,它们都有一个特点,就是它们的生长周期要比家养动物更长。简单来说,一只鸡养上几个月就能宰割了,但野生的鸡可能能活到寿终正寝。
生长周期长,就会带来一种味觉,那就是“香”。就像老母鸡煲汤的那种鲜香味,和嫩嫩的童子鸡是完全不同的。
从这一点来看,生长周期足够长的野生大闸蟹,难道真的很好吃?
错!
来看看德国的前车之鉴吧!在2012年,德国也曾受到过大闸蟹泛滥的问题。和比利时一样,德国人一开始也是努力捕杀大闸蟹,实在捕不过来了,就把大闸蟹出口到亚洲,想让亚洲吃货们帮帮忙。
不过,最终结果是,很差!亚洲吃货们纷纷表示,野生大闸蟹虽然很鲜香,但是肉少、肉粗,膏黄不够满,口感不好,因此市场反应很消极。
不论是安全角度,还是味道角度,野生大闸蟹都不如养殖大闸蟹,消费者们就别花那个冤枉钱去买啦!
据英国《每日电讯报》17日报道,大量中华绒螯蟹(也就是俗称的大闸蟹)正在比利时西北部城市布鲁日的运河河床上挖洞,对比利时的水路系统造成了“严重破坏”。为此,当地政府不得不设陷阱捕捞这些螃蟹,今年以来已抓获约71.5万只,是去年的两倍,可见“蟹灾”正越来越严重地威胁到这座被誉为“北方威尼斯”的古城。
据当地环境署官员透露,这些螃蟹是跟着船只从中国迁徙到欧洲的。对欧洲而言,大闸蟹是非常危险的外侵物种,在当地没有天敌,繁衍迅速,能吃掉几乎河床上的所有东西,破坏生态平衡,还会破坏基础设施、渔具和水坝。目前这些被捕捞的螃蟹会被直接杀死,磨成鱼饲料,但随着数量剧增,处理成本也增加了,比利时当局正在考虑将它们运回中国,因为在故乡,它们可是人见人爱的美食。
我觉得吧,他们完全可以把帝王蟹、皇帝蟹也引进到我们海域,让他们在我们这里泛滥,这估计是所有国人喜闻乐见的啊,看看他们的帝王蟹真的眼馋。
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近期比利时大闸蟹泛滥,并考虑将其送回中国人的餐桌,你觉得可行吗?
可行,首先我们看看小龙虾,作为一个外来入侵物种,现在已经到了人工养殖的地步,大闸蟹呢分为淡水和咸水,像渔人阿烽和老四赶海的视频中就有看到他们抓过,对于我们来说,口腹之欲是需要满足的,比利时的大闸蟹送到中国来一能满足大家对于大闸蟹的需求,第二也能够将大闸蟹价格拉下来,相信许多人是不愿意买大闸蟹的,因为其价格比较高昂,如果价格降低,相信会有更多人购买。一般大闸蟹可以用来清蒸,水煮,还有油炸爆炒,我最喜欢的是油炸后爆炒,真的非常香,把大闸蟹从中间一分为二,裹上蛋液,粘上面粉,放入油锅中,这样能保证其中的味道不会流失,再把大闸蟹弄来爆炒,真的香,我都流口水了。
谢谢邀请!据报道今年以来,比利时城市布鲁日已经抓获约71.5万只大闸蟹,数量是去年的两倍。大闸蟹因为在当地没有天敌,繁衍迅速,日日夜夜在布鲁日的运河河床上"勤勤恳恳"地挖洞、吃掉所有东西。对比利时的水路系统,造成了严重破坏。
在以前,这些大闸蟹被捕捞后会被直接杀死,磨成鱼饲料。可随着近年来数量巨增的缘故,处理成本也大幅增加。于是,比利时当局考虑,是否可以将这些大闸蟹"遣送回中国"。
这则消息不仅让我想起了上次丹麦海滩生蚝泛滥,丹麦环保局举步维艰,手足无措的样子让俺们天朝人民捧腹大笑。立刻有吃货发起了组团去丹麦吃光生蚝的行程。虽然是开玩笑,但咱们天朝人民对于吃的热衷及水平,让世界其他各国望尘莫及。无论是大闸蟹,还是生蚝,还有其他美国湖区泛滥的大鲤鱼,对于俺们都是浮云,毕竟能用吃解决的问题,都不是问题。
大闸蟹可炒,可蒸,可焗多种做法。对于要完成消灭数量巨大的大闸蟹的任务,个人认为蒸蟹法最能解决问题,水烧至大滚时,将蟹肚朝天放入蒸笼中,十五至二十分钟即可。肉质鲜美,公母蟹对于姆们来说都可以,不挑食!
到此,以上就是小编对于1.2万吨大闸蟹上餐桌的问题就介绍到这了,希望介绍关于1.2万吨大闸蟹上餐桌的3点解答对大家有用。
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