大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于学校给学生吃冻碎肉的问题,于是小编就整理了3个相关介绍学校给学生吃冻碎肉的解答,让我们一起看看吧。
碎肉抓饭电饭锅做法?
原料:羊后腿肉10斤,罐装熟鹰嘴豆200克,胡萝卜300克,八角8个,桂皮2片,香叶8片,干辣椒20克,干陈皮20克,红枣15粒,生姜50克,京葱50克,海鲜酱400克,生抽300克,老抽75克,白糖50克,味精45克,百利凝胶片20片,花雕酒200克。
制作:
1、羊腿肉带骨斩成大块后焯水洗净。
2、锅入底油,下入香料、葱姜、胡萝卜煸香,下入羊肉一同煸炒至变色,加入其余调料、适量水,大火烧开后倒入高压锅中压制60分钟。
3、将压至酥烂的羊肉倒出,挑去香料及羊骨,再倒回锅内收浓汤汁,调好口味、颜色,出锅前放入鹰嘴豆(从罐头中取出后先用凉水冲净表面粘液)及预先化开的凝胶片搅匀。
4、将羊肉倒入不锈钢方盘中冷却,然后放入冷藏冰箱凝固成冻,走菜时取出改刀装盘即可。
步骤 1,米洗好,泡水半个小时。
步骤 2,洋葱建议选白洋葱,切好。一根胡萝卜切“条”,差不多一次性筷子那么粗。千万别切丝,羊肉切薄条、片都可以。最好是肥瘦相见的。
步骤 3,油比平时炒菜的油多一点(羊肉自己会出油),顺序先下羊肉翻炒大概20-30秒,然后下洋葱翻炒,过程中加少许孜然。羊肉和洋葱炒香后最后下胡萝卜,炒到胡萝卜变软。
步骤 4,最后加盐翻炒下倒入电饭锅底部。油也倒进去。
步骤 5,泡米的水倒了算是沥干把米铺在羊肉上面
步骤 6,加适量水,刚刚和米齐平就好,口味喜欢的话 放一些葡萄干上去
步骤 7,电饭锅煮米饭 开锅翻搅下就能吃了。推荐就着榨菜一起吃。建议出锅后电饭锅内胆斜着放拿个什么东西撑着里面 把油滤下去。上面的米就没那么油腻。
牛肉碎肉抓饭做法?
原料:羊后腿肉10斤,罐装熟鹰嘴豆200克,胡萝卜300克,八角8个,桂皮2片,香叶8片,干辣椒20克,干陈皮20克,红枣15粒,生姜50克,京葱50克,海鲜酱400克,生抽300克,老抽75克,白糖50克,味精45克,百利凝胶片20片,花雕酒200克。
制作:
1、羊腿肉带骨斩成大块后焯水洗净。
2、锅入底油,下入香料、葱姜、胡萝卜煸香,下入羊肉一同煸炒至变色,加入其余调料、适量水,大火烧开后倒入高压锅中压制60分钟。
3、将压至酥烂的羊肉倒出,挑去香料及羊骨,再倒回锅内收浓汤汁,调好口味、颜色,出锅前放入鹰嘴豆(从罐头中取出后先用凉水冲净表面粘液)及预先化开的凝胶片搅匀。
4、将羊肉倒入不锈钢方盘中冷却,然后放入冷藏冰箱凝固成冻,走菜时取出改刀装盘即可。
材料:靓米三杯,牛肉两块,新疆香梨2个,洋葱半只,红萝卜1条,
调料:盐、糖、料酒、白胡椒粉
1.洋葱、香梨切块,红萝卜切丝,牛肉切粒用盐、糖、白胡椒粉、料酒腌制;白米提前用水泡一下
2.烧热油锅下洋葱、牛肉、红萝卜丝炒香,下适量盐调味
3.将炒香的洋葱、牛肉、红萝卜放进电饭煲底
4.米饭表面下点盐,接着铺上香梨块,再撒上葡萄干在饭面然后开始煮饭
名字里面带皮的食物?
皮蛋瘦肉粥,猪皮冻,
皮蛋瘦肉粥的正确做法是:
1.先将瘦肉洗净焯水去血水,同时将米洗净;
2.将瘦肉切成碎肉,皮蛋切成细丁,以备使用;
3.将锅烧热后放入适量的油,烧至8成热,放入姜片煸炒,然后放入肉末煸炒至变色;
4.接着加入清水,放入米和皮蛋丁,用中小火煮至米熟、皮蛋软烂、粥变稠,最后放入盐和胡椒粉,调味即可食用。
归纳总结:皮蛋瘦肉粥的正确做法是,先洗净焯水去血水的瘦肉和米,将瘦肉切成碎肉,将皮蛋切成细丁备用。
到此,以上就是小编对于学校给学生吃冻碎肉的问题就介绍到这了,希望介绍关于学校给学生吃冻碎肉的3点解答对大家有用。
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