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现在做什么小买卖比较好,一天赚100块钱就可以的?
夜市,大学门口等繁华地方卖小吃可以,以二线城市为例,卖煎饼果子,炸串等,每份10元每晚可卖出40份左右,成本每份3元,管理费20。10★40-3★40-20=260元左右,不过比较辛苦,要提前备好材料,晚上回家一般10点以后。
我一个人卖早餐,租了人家早上时间卖早餐,饭团,手抓饼,豆浆,牛奶!一早上,平均下来一天五六百营业额,利润两三次。关键是一个人就能忙过来,投资两千块左右就干起来了。可以多去了解了解小吃,早餐,毕竟投资小,利润还成,成功率还是比较高的,门槛也不高。相对来说比较辛苦但成年人的世界,哪有不辛苦的呢😑
可以根据自己的财力,开个特色小吃店。本钱多点就可以是加盟,本钱少点可以先给别人当学徒,多向名师请教,然后自己不断总结经验提升技术。最后形成自己的风味,让更多的开店所在地的朋友品尝,虽然众口难调,但只要有百分之五十的人喜欢,那你就可以考虑找门面开店了。这样下来就可以让自己少走很多弯路。如果你在重庆的话,开重庆小面店,开重庆麻辣烫,重庆烤鱼.....总之重庆的很多小吃,全国大多数人都喜欢。本人跑过很多地方,重庆的饮食如果你学地道了。全国大多数地方的人都喜欢,都说好吃。而且如果你是待字闺中的女孩,可以考虑找个重庆男人,保你是公主的待遇。因为重庆男人大多会炒菜做饭,让你大饱口福。学到重庆的地道小吃后,拉着你的白马王子会你的老家创业,绝对巴适。如果开重庆特色小吃店,尽量在重庆原产地进货,才能保证做出来的风味不便。那么投资可能多一点,但收益绝对可观。而且餐饮最大的优势是不占本,不屯很多货,几乎没欠账。早上买多少晚上就可以结算今天的收益。还有要借助互联网平台,拓展外卖。昨天不是美团和饿了么都生意好得宕机了吗。
小买卖有很多,最小的买卖用两块钱买一双手套,去工地上面工作一天,给你二百块钱,一天的收益在百分之一百,这样的小买卖不知道感觉怎么样。
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要说小买卖的话摆地摊比较合适了,去网上找些热门的网红产品,进价又便宜利润也很可观,投资小回报大,去夜市或者人流量大的地方白天每天100妥妥的了。不过现在城市里都不允许随意摆摊,每天城管都会到处赶人的,所以说朋友还是去找个正当的工作吧,每天100的工作还是很好找的,祝你好运。
凉皮有几种做法?
夏天马上到了,又到了吃凉皮的季节,随着时间的变迁凉皮的做法也是做来做多,越来越方便了。
一、凉皮最初原始的做法就是洗面,洗面过程也比较繁琐,来来回回需要洗10次左右,直到水至变清,将洗好的淀粉水需要一晚上或4个小时沉淀,将沉淀好的淀粉水上锅蒸,凉皮就做好啦,洗面出来的面粉就是面筋了,这种凉皮无添加,很劲道,但就是想对来说家庭做较麻烦。
二、随着科技越来越进步,市场出现干凉皮,这种干凉皮只需拿水浸泡一会,就会呈现凉皮状,比较简单方便,也非常劲道,但就是太劲道了,里面会含有让凉皮起到劲道的化学物品食品添加剂,但都是在一定范围之内,少吃可以,主要是方便嘛。
三、澄粉可以做凉皮,只需要水和澄粉一定的比例搅拌均匀即可,方便快捷,也是非常好吃的,个人较喜欢这种做法,口感也非常好。
用料
普通面粉 300克
盐 3克
酵母(面筋中发酵用) 2克
凉皮的做法
粉里加入盐适量的水调制絮状,然后揉成团,和面要三光,盆光,手光,面光。然后盖保鲜膜静置30分种。
将醒好面团放入大盆清水中搓洗。剩下的面团就是面筋。必须洗到有弹性才数洗好。
洗好的面糊过一下筛,除去颗粒。
洗面水要静置6个小时以上,也就是前一晚上洗好,放一夜,第二天再做。(夏天放冰箱冷藏静置)
洗好的面筋加入适量酵母(2克左右)反复揉搓,装入干净容器中,盖保鲜膜发酵一晚
发酵好的面筋入蒸锅蒸20分钟。蒸好的面筋切成小块备用。
第二天将静置好的洗面水,把上面的清水小心倒掉,一定要小心,别碰到底下沉淀的面粉。调面糊这部是关键,倒掉清水后的面糊中加适量清水,用勺子搅拌均匀,最后调出的面糊可挂浆即可。一定不要稠了(稠了容易裂,成品口感会不Q,不好吃)。
(重点在说一遍,沉淀好的浆水倒掉后一定要加适量清水)
准备好蒸锅烧开水。选批萨盘,模具摸油(必须摸油)舀面糊放入,平置把盘底盖住。蒸2分钟左右,起泡即可离开蒸锅。
将烤盘放入水上降温,凉透后取出凉皮
重复制作,做好备用。
调料
凉皮切成大小合适的条状,加入切成小块的面筋。选自己喜欢的调料。麻酱,辣椒,蒜汁水,香菜,黄瓜,老干妈,按自己喜欢吃的口味调制。
冷面是陕西的特色小吃之一,又叫“陕西冷面”。冷面面团和面团分为大米的两大类,大米是大米。现有宝鸡、汉中西府擀面皮米皮,秦镇的学校有很长的饭,冷面的历史,凉面是植根于秦世皇时期,距今已有二千多年的历史,有一个Shaanxi Huxian Qin镇地区的干旱,水稻枯萎,人们无法接受大米,一个名叫Li Shier rice研磨成粉,馒头,秦世皇,秦总是吃后大喜,生活的每一天吃,著名的传统小吃的形成。
陕西有各种各样的皮革。三陕西北部地区和南部的山南,关中形成了四种风格的实践,食品的方法,调味料和材料。因为主要吃的是凉拌菜,所以冷面主要不限于冷面。通常按材料分为大米、面粉。以米磨成粉为原料,以小麦粉为原料的Rice。
米皮最具特色和声望的有西安秦镇米皮、西安清真麻酱米皮、汉中米皮、安康蒸面,其中汉中的米皮除了凉皮吃法外,最特色的莫过于热米皮
汉中热米皮,在汉中当地称"汉中热面皮",是陕西省南部汉中地区汉族特色米制食品之一。汉中面皮相传始于秦汉,一般是把大米浸泡后磨成米浆,上笼蒸成薄皮儿,趁热抹上菜籽油,切成条状,依个人口味调入油辣子、味精、精盐、醋、酱油、蒜泥 等佐料,拌匀即可食用,即热面皮。
当地人所谓的"汉中热面皮"一般主要采用米浆为原料,偶尔也有以小麦面粉调浆(当地称"面面皮")或在米浆、面浆中混以其它淀粉制作的,但未强调"面面皮"的均为米浆制作。汉中面皮是"汉中风味小吃四绝"之首,其他三项分别为菜豆腐、浆水面、粉皮子。
了。面皮根据做法分为蒸面皮、擀面皮、烙面皮、牛筋面皮等,最著名的莫过于宝鸡岐山擀面皮、烙面皮。
1。西安冷面酱
2。汉中热米饭
3.秦镇米皮
米皮
是利用米为主要原料,通过一系列的蒸制加工,做成的一种面食。
米皮,起源于我国秦代,流传已有几千年的历史,其独特的色、汁、味、备受人们的喜爱。
风味特色:米皮洁白,香辣爽口,开胃生津,为素斋小吃,因最初是寺庙中和尚所做,后流行于遵义地区,故又称和尚米皮,也称遵义米皮。
秦镇凉皮已有200余年历史,以大米粉为原料制成,因主产于户县的秦镇,也叫秦镇米皮,制作时把大米粉调成糊状,平铺在多层竹蒸笼内,旺为蒸熟,做出的凉皮筋、薄、细、软,具有独特风味。吃时用近一米长,20多厘米宽的大铡刀铡成细丝,加入辅青菜、小豆芽等,调入佐料,好的口味全在辣椒油上,调好的凉皮全呈红色,辣里透香。
夏天的美食哦^_^
呵呵
制作方法
做法一 凉拌米皮
原料米皮卷粉250克,大头菜10克,榨菜10克、盐菜10克、酥黄豆10克,绿豆芽10克。
调料:红油辣椒、麻油、花椒油、酱油、醋、味精、姜蒜水、葱花等适量。 制作方法:拌。大米磨成米浆舀入刷过熟油的蒸盘内摊匀蒸熟,待凉后改刀切成2厘米宽的长条放入盘中,用沸水烫一下,加入半勺凉开水和氽熟的绿豆芽,再将大头菜、盐菜、酥黄豆、葱花放于米皮上,用红油辣椒、酱油、醋、味精、麻油、花椒油、姜蒜水兑成汁浇淋在米皮上即成。
风味特色:米皮洁白,香辣爽口,开胃生津,为素斋小吃,因最初是寺庙中和尚所做,后流行于遵义地区,故又称和尚米皮,也称遵义米皮。
技术要领:磨米浆时水不能加过多,酱油要少放,否则色不好 做法二的
陕西米皮
原料:
籼米、大料水、蒜水、姜汁水、醋、油泼辣子、香味油。
1.取晚籼米1杯,用流动水洗干净沥干后,加入1.5杯的水,在室温下浸泡12个小时。
2.将泡好的晚籼米放入料理机中,用泡米水搅打成均匀的米浆。
3.打完后,把米浆用细网过滤,使米浆中较大颗粒的籼米渣滤除,并将其再次放入料理机中,加入适量的米浆,继续搅拌,再过滤,再搅打,直到把所有的籼米渣都制作成了细腻的米浆。
4.米浆中加入一点点的盐和1大匙的油,混合均匀后放置30分钟即可开始蒸制。
5.蒸皮。要准备两个八寸平盘,在盘底均匀的涂抹一层油。大锅中水烧开,舀1/4杯—1/3杯米浆入平盘,用方便夹放入沸水中,边放边旋转夹子,以便米皮薄厚均匀,盖上锅盖,大火蒸2到3分钟后,盘中起大泡即可出锅。
6.揭皮。蒸好的米皮放在事先准备好的冷水盆里浸泡一下,或者把盘子的底部对着水龙头冲一下,用手指在盘边划一圈,米皮就很容易揭下来。
9.摞放。米皮摞放时,要切记每张皮间都要抹油。
10.拌米皮。米皮切细条后,加入调味料和黄瓜丝,拌匀即可。
米:水=1:1.5
有七样东西不可缺少
1、大料水。小锅中倒入一碗水,放少许花椒、4-5粒大料(即八角)。有条件的话,还可以放几粒茴香和孜然。把水煮开后稍微再煮10分钟,浸泡过夜备用。
2、蒜水。这可是面皮味道的精髓,如果说辣椒油是调味的先锋,那蒜汁就是主味的将军。是绝对不能缺少的哈。最好选用当年产紫皮大蒜,捣碎后加少许盐,并加入凉开水而成。
3、姜汁水。老姜磨蓉,加入水即可。
4、醋。最好用熟醋,那味道才醇厚。用个小碗盛着放入微波炉中加热就可以。
5、油泼辣子。这个不多说了哈,参见前文(油泼辣子)。
6、盐。
7、香味油。
1、米皮的厚薄和韧性可以自己调节。粉浆舀的多,粉就厚;粉浆舀的少,粉就薄。同样,粉少水多的,就嫩;粉多水少的,韧些。要选择哪一种,关键是你自己的口味。多试验几次,就有经验了。看下我用1/3杯米浆(第一张)和1/4杯米浆做出的不同的厚薄度吧。差别不言而喻哈
2、淘米时要淘洗到水清为止,加水也需适度,蒸制时摊浆要薄,火力要猛,快速蒸透。
3、蒸的时候一定要鼓起大泡才算好。但是不能蒸的时间太长,时间太长,米皮容易断。这个度还是要自己把握。根据我家的火力,我一般是2分钟,起大泡即可。
4、蒸面皮时最好用两个以上的盘子,一个蒸,一个揭。有条件的话,盘子用不沾底的,如不沾的PIZZA盘。但是不建议新手用9寸(含)以上的盘,皮太大,不容易揭下来,容易破皮。
5、取放米皮盘,我用的是耐热夹,非常好用。不亚于那种专用的金属箩。
6、还有一个非常关键的问题,如何判断你的米质量符合要求,那就是蒸完后盘底是否干净,没有张粘物。如图所示。否则,米性还是太黏,米皮口感不够韧。
7、如果实在很难买到符合要求的大米,还有一个解决办法,那就是按照大米:红薯粉=1:1—1:3的比例加入红薯粉。但切记,红薯粉加入前,要先用2倍的水和至没有颗粒,再加入米浆中拌匀。此办法可以有效解决米性粘的问题。只是有一点,红薯粉蒸出来的米皮颜色偏暗,颇似熟红薯的颜色,但是口感确实不错。我之前就是用这个办法做米皮滴。
最著名的米皮当属"陕西西安秦镇米皮"。秦镇米皮历史悠久,显著特点是"筋、软(方言读作rang)、薄、细"。其米皮、调味汁、辣椒油的制作方法十分考究。除此之外,还有汉中凉皮、汉中热米皮、宝鸡擀面皮、西安面皮等。当中的"文县米皮"较为独特的一支。
4。Baoji Qishan Ganmian的皮肤
5。牛筋革
6。宝鸡面团烘烤
到此,以上就是小编对于麻辣烫加粉2份花260的问题就介绍到这了,希望介绍关于麻辣烫加粉2份花260的2点解答对大家有用。
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