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芥末油条虾正宗做法?
芥末油条虾是一道美味的中式菜肴,下面是一种常见的正宗做法:
材料:
- 大虾:500克
- 面粉:200克
- 酵母:3克
- 温水:适量
- 芥末酱:适量
- 盐:适量
- 白胡椒粉:适量
- 生姜:适量
- 大蒜:适量
- 料酒:适量
- 鸡精:适量
- 植物油:适量
步骤:
1. 准备面团:将面粉和酵母放入一个容器中,逐渐加入温水搅拌均匀,揉成光滑的面团。盖上湿布,放置发酵约1小时。
2. 准备虾:将大虾剥去壳,去除虾线,用盐和料酒腌制10分钟。
3. 准备调料:将生姜切成末,大蒜切成蒜蓉备用。
4. 油条制作:发酵好的面团擀成薄片,然后将其切成适当大小的长条,用筷子捏住一头,轻轻拉长,使其变细长。将油烧热,将油条放入炸至金黄酥脆,捞出沥油备用。
5. 炒制虾:将锅加热,倒入植物油,放入姜末、蒜蓉炒香,然后放入腌制好的虾翻炒均匀。加入盐、白胡椒粉、料酒和鸡精,翻炒均匀,让虾均匀入味。
6. 完成菜肴:将炒好的虾盛盘,淋上适量的芥末酱,搅拌均匀,撒上炸好的油条即可。
这样,一道正宗的芥末油条虾就做好了。希望你能享受到这道美味佳肴的味道!
芥末油条虾是一道美味可口的传统中国菜肴。它结合了香脆的油条和鲜嫩的大虾,口感丰富多样,充满了诱人的诱惑力。
制作这道菜需要准备新鲜的大虾和制作好的油条。首先,我们先将大虾剥去外壳,但保留虾尾,然后用刀背轻轻拍打虾背部,使其稍微扁平。这样做的目的是使虾肉更加入味,增添口感层次。接下来,我们可以腌制大虾,将其放入一个碗中,加入适量的盐、胡椒粉和料酒,拌匀后腌制15分钟,让虾肉吸收香料的味道。
与此同时,我们可以开始炸制油条。将油锅预热至适当温度(约180℃),将事先准备好的油条放入油锅中炸制,直到它们变成金黄色并变得蓬松起来。这样炸制出来的油条不仅外脆内软,而且能够更好的吸附调料和汤汁。炸制好的油条取出沥干油分,备用。
接下来,我们将大虾放入锅中煎炸。在一个热锅中加入适量的食用油,待油热后将腌制好的大虾放入锅中,用中小火煎炸2-3分钟,直到虾背部变成金黄色。这样可以使虾肉外酥内嫩,保持其原汁原味。煎炸好的大虾盛出备用。
最后,我们可以准备芥末调料。将一小碗芥末和一小勺白醋混合均匀,增添辛辣味道的同时也带来了清新的口感。将炸好的油条放在盘底,再将煎炸好的大虾码放在油条上方。最后,将芥末调料淋在虾上,并可以根据个人口味加入适量的葱花进行点缀。
芥末油条虾做法简单易学,但却带来了味觉和视觉的双重享受。香脆的油条和鲜嫩的大虾相得益彰,让人垂涎欲滴。这道美食既适合作为家庭晚餐,也适合用于款待宾客。无论何时何地,芥末油条虾都是一道不容错过的佳肴。
芥末油条虾是一道很受欢迎的中式菜肴,以下是正宗的做法:
材料:
- 大虾:500克
- 面粉:200克
- 盐:适量
- 芥末酱:适量
- 料酒:适量
- 鸡蛋:1个
- 淀粉:适量
- 油:适量(用于炸虾和油条)
步骤:
1. 准备大虾,剥去虾壳,保留虾尾。将虾背部用刀轻轻划开,去掉虾线(黑色线状物)。
2. 在虾身上拍上一些盐和料酒,腌制15分钟,让虾入味。
3. 准备面粉和适量的水,慢慢加入面粉搅拌成面糊状。面糊的浓稠度要适中,不要太稀也不要太稠。
4. 将虾一个个沾上面糊,确保虾被均匀地包裹上面粉糊。
5. 热锅中倒入足够的油,油温约为180摄氏度。将面糊裹着的虾放入油中炸至金黄色,捞出沥油备用。
6. 准备油条,将面粉、淀粉、盐和适量的水混合搅拌成面团。将面团醒发15-20分钟。
7. 取出醒发好的面团,揉搓面团,擀平,然后将面团对折,再擀平,重复几次,直到面团有一定的韧性。
8. 将面团切成长条状,再用手搓成细长的油条。
9. 热锅中倒入足够的油,油温约为180摄氏度。将油条放入油中炸至金黄色,捞出沥油备用。
10. 准备芥末酱,将适量的芥末酱和一点水混合搅拌均匀。
11. 在炸好的虾和油条上涂抹一层芥末酱,让虾和油条都能够吸收到芥末的味道。
12. 将芥末油条虾摆盘,即可享用。
这是一道比较独特且美味的菜肴,希望你能够成功制作出正宗的芥末油条虾!
到此,以上就是小编对于虾头线状物是寄生虫的问题就介绍到这了,希望介绍关于虾头线状物是寄生虫的1点解答对大家有用。
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