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胡萝卜,胡蒜,是哪个朝代引进中国的?有何依据?
首先可以肯定,这都不是“国货”是什么时候传入我国的呢?据考证,这给我国的丝绸之路有莫大的关系。
大蒜原产物西亚和中亚。 西汉元狩四年(公园前119年)张骞第二次奉命出使西域,历时四年,从西域诸国带回来的,据汉代王逸所著的《正部》记载:“张骞使还,始得大蒜、苜蓿。”自此大蒜就上了中国人的餐桌,成了一种不可或缺的调料。
而关于胡萝卜何时不远万里来到中国的版本不少。大多数人认为是元朝时传入的。李时珍的《本草纲目·菜部》第二十六卷中记载道,“元时始自胡地来,气味微似萝卜,故名。”但也有部分人持有不同意见。在南宋的官方药书《大观本草》新修订的版本中记载着新增了六味药,胡萝卜赫然在列,说明宋代人就能吃到地道的胡萝卜了。
但还有一种说法,认为是张骞出使西域的时候带回来的。但司马迁在《史记》中只记载了张骞从西域带回了苜蓿、葡萄种子,并没说胡萝卜。所以,胡萝卜是不是张骞当时从西域带回来的,还不能完全下结论,有待考证。有一点可以肯定,无论是元朝、西汉武帝时期还是宋朝,在张骞没有出使西域前,人们是肯定吃不到胡萝卜的。
您好我是小铭
胡萝卜原产于亚洲的西南部,阿富汗为最早演化中心,栽培历史在2000年以上。公元10世纪从伊朗引入欧洲大陆,15世纪见于英国,发展成欧洲生态型,尤以地中海沿岸最多种植。16世纪传入美国。约在13世纪,胡萝卜从伊朗引入中国,发展成中国生态型,以山东、河南、浙江、云南等省种植最多。
本草纲目-胡萝卜 时珍曰∶元时始自胡地来,气味微似萝卜,故名。 时珍曰∶胡萝卜今北土、山东多莳之,淮、楚亦有种者。 八月下种,生苗如邪蒿,肥茎有白毛,辛臭如蒿,不可食。冬月掘根,生、熟皆可啖, 兼果、蔬 之用。根有黄、赤二种,微带蒿气,长五、六寸,大者盈握,状似鲜掘地黄及羊蹄 根。三、四月 茎高二、三尺,开碎白花,攒簇如伞状,似蛇床花。子亦如蛇床子,稍长而有 毛,褐色,又如莳 萝子,亦可调和食料。按∶周定王《救荒本草》云∶野胡萝卜苗、叶、花、 实,皆同家胡萝卜, 但根细小,味甘,生食、蒸食皆宜。花、子皆大于蛇床。又金幼孜《北 征录》云∶交河北有沙萝 卜,根长二尺许,大者径寸,下支生小者如箸。其色黄白,气味辛 而微苦,亦似萝卜气。此皆胡 萝卜之类也。参考资料:
原产地意大利西西里岛,大蒜的种类繁多,依蒜头皮色的不同,可分为白皮蒜和紫皮蒜;依蒜瓣多少,又可分为大瓣种和小瓣种。大蒜做为蔬菜,它的蒜头、蒜苗、蒜苔均是良疏又是食疗佳品,做为药物亦有奇特功效。近年来,世界各地兴起一股吃大蒜防癌、治癌的热潮,因为研究证实:大蒜含有丰富的抗癌物质,采用大蒜来养生不但安全、便宜,且对增加人体免疫力有奇效!中国人对用大蒜强身、预防疾病的极丰富的经验, 中国人食用大蒜的年代较晚,大约是汉朝张骞出使西域后才引进的。
《东观汉记·李恂传》:"为 兖州 刺史,所种小麦、胡蒜,悉付从事,一无所留。"《齐民要术·种蒜》引 晋 郭义恭 《广志》:"蒜,有胡蒜,小蒜。" 宋 范成大 《巴蜀人好食生蒜臭不可近戏题》诗:"幸脱蒌藤醉,还遭胡蒜熏。丝莼乡味好,归梦水连云。" 明 李时珍 《本草纲目·菜一·蒜》:" 胡国 有蒜,十子一株,名曰胡蒜,俗谓之大蒜是矣。"
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