大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于记者暗访差评火锅店的问题,于是小编就整理了2个相关介绍记者暗访差评火锅店的解答,让我们一起看看吧。
2020餐饮的出路何在?成本高、利润薄、经营困难?
今天出去直销了一天餐饮酒店业务,10家店起码有一家到两家转让,要不就是店开着一个人都没有,生意惨淡,酒店也是如此!看来损失的人特别多。
要说出路还真不好说
第一疫情虽国内没了,但是国外爆发了,所以还是会影响一些
第二餐饮几个月没开,里面的虫子老鼠粪便有很多,不卫生,短期内不会有多大改变,3月底4月初估计人会多些。
第三虽然国内没报有疫情发生了,但在复工开始阶段,如果有一个两个出现也不会报出来了,除非大规模。
餐饮是刚需,随着时间推移肯定会有好转,快递目前是比较好的一种方式,但平台的费用抽成不少,因为平台的开支也大,我想了一种办法能共享,不知道有没有用。
说起2020餐饮业的现状与前景,很多人都表示悲观的态度,确实,受新型冠状病毒的影响,餐饮业确实是会经历一段短暂的寒冬,但是,大家一定要相信,这个寒冬只是暂时的,也是短暂的,毕竟人们的生存是离不开餐饮业的,餐饮业作为刚需,到何时都是有市场的。所以,大家对2020餐饮业的现状与前景不需要过度背光,当然,想要创业的话,也可以将现在为一个考察期,等到“春暖花开”,餐饮业一定还会生意红火的。
就目前的状态,餐饮行业确实受到疫情影响比较大,但是也不至于全面崩盘,因为现在随着疫情的好转,基本都陆续的可以营业,虽然部分不能聚餐堂食,但是可以打包外卖.这时候你就可以改变策略,专做外卖的一些快餐实惠的菜单食品,满足市场需求,比如你的店如果做火锅的,你可以推出小份额好打包的菜品,炒菜餐厅就要推出快餐实惠食品,现在疫情期间食客的一般都会选择外卖点餐,只要你愿意改变,能抓住顾客的需求,生意都有得做,民以食为天,餐饮行业从古至今都是最有保障的行业,只要我们根据市场的情况,作出一些改变去顺应市场,我们就多少会挽回店面的开支,甚至你做得好还能赚钱.
2020年是个灾年,尤其是餐饮行业,不是说有外卖就好,对我们这种稍微大些的店还是靠进店消费的,大单才能撑起营业额,酒水部份都能养人哟,现在只能做好有本职,硬撑看到10月份能不能起来,只有疫情过去了,才会有转机
疫情过后的一段时间还是主要发展外卖业务,美团,饿了么能上平台就都上,微信朋友圈可以扩大一下店面的知名度,也能吸引顾客来店打包,派发店铺的宣传单大米商场,工地,可以配送物美价廉的工作餐,恢复堂食主要是店里的收入主力,通过发放代金券吸引顾客的第二次消费等等,在大环境下所有行业都不好干,只要把菜品做好,服务跟上,俗话说酒香不怕巷子深,菜做的好还怕没有顾客[微笑]
做火锅外卖会有生意吗?谈谈你的看法?
这是一个新型的经营思路和模式的改变。
首先,外卖火锅的产品,口感是和实体店没有大差别的,就产品本身是没有任何问题的。
其次,整个经营的利弊参半,我个人觉得是利大于弊,并且是不得不为之的一种经营模式的变革。
第一,传统的火锅行业是整个餐饮的里面体量最大的产业,那么体量的巨大造就了,整个行业属于激烈竞争的行业,一个火锅店的盈亏基本是店面位置,店面大小决定了。那么就这点而已,整个行业已经进入到一个大投资,小利润,或者以大博小的时代。那么,外面火锅,因为避开了,重投资的房租和人员支出,基本也验证了现在去中心化的经营思路。所以,这是一种产业的变革,为了顺应市场的发展需求,已轻资产的模式更快的上路,这是他的优势或者优点。
第二,这种变革是由外部的因素推动的,就是房地产的攀升和人工工资的上涨,那么并不是产品的升级,所以从客户的体量上很难做到整个市场份额上涨,因为消费者所拿到的产品并没有任何超越堂食的改观。这是产品本身的因素。
第三,结合整个供求双方的立场来看,如果不考虑外部因素,那么这种变革其实是极具风险的,因为从整个经营来看,这种变革是单方面的经营者成本攀升而采取的改变,并不是消费市场的转变从而进行的转变,那么单方面的改变消费模式,这是需要大的宣传和引导成本才能逐步改变的缓慢过程。
第四,从长远来看,房地产甚至人工成本的上涨是经济发展的趋势,所以这种变革势必是长期存在或者没有外力改变的前提下肯定会做大整个消费市场。但是,过度的轻资产或者虚拟产业的诞生势必导致整个经济的抗压力下降,甚至在整个经济交易中,店面对交易流程的必要性缺失,会直接导致房地产市场的下滑,甚至过度的筛检人工成本会对整个服务行业造成失业率的增长,所以,这种去中心化的模式,在短期内会快速增长,但是真正达到一定程度,肯定会出现国家的宏观调控来抑制这种模式。不过,这需要很长的一个周期性。
最后,在现阶段,高度的房地产繁荣时代,外卖火锅的发展壮大是一种不得为之的必然结果。并且短时间内不会衰减。
到此,以上就是小编对于记者暗访差评火锅店的问题就介绍到这了,希望介绍关于记者暗访差评火锅店的2点解答对大家有用。
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