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4岁小孩喝豆浆好还是牛奶好?
随着人们生活水平的提高,和对健康认识的加深,人们已开始逐渐认识到牛奶的营养价值,越来越多的家庭正在象我家那样,开始有意识的把牛奶列入日常食谱中。
牛奶是最古老的天然饮料之一,被誉为“白色血液”,对人体的重要性可想而知。牛奶顾名思义是从雌性奶牛身上所挤出来的。在不同国家,牛奶也分有不同的等级。
牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。最难得的是,牛奶是人体钙的最佳来源,而且钙磷比例非常适当,利于钙的吸收。种类复杂,至少有100多种,主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。
许多人在购买牛奶的时候,只要是香浓的就感觉是纯正鲜奶,究竟该怎样选择纯正的牛奶呢?
首先,并不是香浓的牛奶就是好奶,鲜奶的“本色”口味清爽纯正,口味不同的牛奶是因为生产厂家在牛奶中加了食品添加剂,满足消费者口味上的需求,但这与牛奶的营养价值无关。
其次,不同的牛奶厂商在奶源、加工工艺先进性等方面都存在差异,因此牛奶产品的差异也很大。因此应尽量选择在奶源、加工工艺等方面有优势企业的产品。
最后,常温奶采用的是超高温灭菌法,即135℃不少于1秒的高温瞬时灭菌。这种方法在杀死牛奶中的有害病菌同时,也破坏了牛奶中的营养成分。而采用巴氏法杀菌的新鲜牛奶是在72摄氏度至75摄氏度条件下将牛奶中的有害微生物杀死,而牛奶中对人体有利的营养物质能得以保留,因此常温奶的营养成分和新鲜程度都不及采用巴氏法杀菌的新鲜牛奶。
另外:牛奶能中和胃酸,防止胃酸对溃疡面的刺激,因此服用牛奶对消化道溃疡,特别是胃及十二指肠溃疡有良好的治疗作用。冰冻牛奶可使血管收缩,对消化道溃疡出血还能起止血作用。用牛奶发醇而成的“酸牛奶”,能使人体免受和减轻有毒物质的侵害,有刺激胃液分泌,增强胃肠消化的功能,最适宜肝脏病、胃肠病人和身体衰弱者以及婴幼儿饮用。
酸奶中的乳酸菌生成的抗生素,虽然能抑制很多病原菌的生长,但同时也破坏了对人体有益的正常菌群的生长条件,还会影响正常的消化功能,尤其是患胃肠炎的婴幼儿及早产儿,如果喂食他们酸奶,可能会引起呕吐和坏疽性肠炎。青少年是人生健康生长的重要时期,在这个时期,合理的饮食和充足的营养必将为今后的体力和智力发长打下良好的基础。让孩子每日喝250毫升鲜奶或30-40克奶粉。则可获得300毫克钙、7-8克优质蛋白质及可观的微量元素。这样持之以恒,5至10年或更长的时间,孩子的体质、体能及智力发育都将得到根本的改变。
豆浆,大家都再熟悉不过了。豆浆是中国人民喜爱的一种饮品,又是一种老少皆宜的营养食品,在欧美享有“植物奶”的美誉。豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂、维生素B1.B2、铁、钙等矿物质,尤其是其所含的钙,非常适合于各种人群,包括老人、成年人、青少年、儿童等。
通过上面对牛奶和豆浆的介绍,到底喝豆浆好还是喝牛奶好呢?其实各有好处,牛奶营养价值高,但选择纯正的牛奶尤为关键,豆浆营养也比较丰富,但要确保饮用的是煮沸的豆浆。
牛奶和豆浆包含的营养物质不同,不存在哪个好,如果是三岁以内的小孩更适合吃配方奶粉,少喝豆浆。
豆浆含蛋白质多,而多喝牛奶有利于补充孩子骨骼的钙质,有助于孩子的生长发育,所以对于三四岁以上的小孩建议两者交替着喝更能满足孩子生长发育所需的营养需求。
豆浆与牛奶的好处区别比较
一、豆浆的好处
1豆浆里有大豆异黄酮,可以预防慢性疾病
2含有维生素E和不饱和脂肪酸,且不含胆固醇
3含有膳食纤维,并以可溶性纤维为主
4豆浆热量少,蛋白质和脂肪比例是2:1,而牛奶是1:1.
5,而作为植物性食品,大豆的污染危险相对于动物性食品小得多,自已做豆浆也比较健康,避免掺假环节和加工过程中的污染豆浆的三大劣势豆浆必须煮沸才能喝
二、牛奶的好处
豆浆中的钙含量低维生素AD,B2。B6的含量也比牛奶明显低长期食用豆制品会扰乱儿童正常的生长发育。
牛奶里含的是乳糖,且牛奶中有些免疫和营养是豆浆中没有的。
中国大部分地区都是农耕(种地)民族,喝豆浆一样可以补充营养,游牧民族(新疆西藏内蒙)喝牛奶羊奶,也是补充营养。几百上千年过去了,最终的结果两者(体貌特征、健康、寿命等)并没有太大差别,说明不管是豆浆还是牛奶,对身体的影响都是有限的,不要再纠结于此了。
只要孩子喜欢,愿意喝那个就喝哪个,两个都喜欢,换着喝呗。
4岁-8岁的孩子每日需要1000毫克的钙,以保证正常身体生长需要。纯鲜牛奶钙质含量比较高,一般豆浆无法与比,牛奶蛋白质也丰富,因此,对于孩子们的每日饮食,最好选择牛奶。
其实最好是两种都喝。虽然概括地说,二者都是补充蛋白质的,对生长发育期的小朋友很有好处;但豆浆富含植物蛋白,牛奶是动物蛋白和维生素A、D以及钙。二者营养价值并不一样,不宜互相替代。
非要二选一的话,还是牛奶好。因为四岁的小朋友主要“任务”是长身体。钙对于小朋友的骨骼发育有非常重要的作用,而且动物蛋白也比植物蛋白更好吸收。不过,最好不要给小朋友买各种“儿童牛奶”“风味牛奶”等带噱头的商品,就纯牛奶最好。家长要学会鉴别营养标签,注意选择无添加成分(特别要避免添加糖)、蛋白质含量高的牛奶品种。脂肪含量呢倒是无所谓,因为小朋友生长发育期的代谢非常旺盛,乳脂高一点也不怕。而且以通常国人的“奶量”来说,每天200-300ml牛奶(一杯),多出来的那一点脂肪还不够看的呢。真的需要控制脂肪摄入的话,更应该从日常吃的炒菜和肉类选择入手。更何况,牛奶里的不饱和脂肪酸可是好东西。
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酸奶的品种很多,哪些有益健康?
一是没有食品添加剂的裸酸奶,二是没有食品添加剂的羊裸酸奶。
先来说说酸奶的好处
1.缓解乳糖不耐症
做成酸奶后,生乳里的大部分乳糖都被分解转化成了乳酸和较小的糖分子,这让患有乳糖不耐症的人群可以直接吸收被分解后的乳糖,而不会造成腹泻、腹胀等问题。
2.更易消化
另外,通过乳酸菌发酵后,相当于提前在外面把生乳进行了一次预消化,乳糖被细菌提前分解转化后,能更好地被人体消化吸收,所以比起鲜奶,酸奶更易消化,而营养价值却不会流失。
3.加强免疫系统
人体内的免疫系统对细菌很敏感,酸奶中的乳酸菌能刺激免疫系统,增加活跃度,从而提升抗病能力,几个针对老人和运动员做的研究显示,经常服用益生菌可以帮助他们有效预防感冒。
选对酸奶才更健康
1.选酸奶要学会看配料表
只有没有任何食品添加剂的酸奶才是最健康的。没有食品添加剂的酸奶配料表里只有3个元素,甚至有些只有2个元素。如果你想买的酸奶只有这3个元素,那恭喜你,选到了没有食品添加剂的健康酸奶:“生乳、白砂糖、乳酸菌”。
“乳酸菌”是一个统称,所有的酸奶里会添加“保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、嗜酸乳杆菌”这3个乳酸菌,有些厂家还会添加一些有特殊作用的乳酸菌,比如“乳双歧杆菌”。只要看它们的后缀,是“菌”结尾的话,那就是乳酸菌。
有些酸奶为了追求极致的健康,会把“白砂糖”也去掉,不过酸奶发酵后如果不添加白砂糖调整口感,一般都会比较酸,患有糖尿病人群可以选择这类。如果是普通人群,建议还是选择有添加白砂糖的,口感会更好。
2.还可以选择有保健功能的羊酸奶
除了牛酸奶,其实还有羊酸奶可以选择。而且羊酸奶因为天然独特的特性,具有牛酸奶所没有的,对人体有益的保健功能:
①更温和
《本草纲目》记载羊奶为温性,更温补。而现代医学也证明羊奶在胃中形成的凝乳颗粒细软且呈碱性,更温和,且具有极大缓冲性,让胃更舒服,适合身体虚弱人群。
②更易消化吸收
羊奶脂肪球碳链短,是牛奶的1/3,直径较小,大小均匀,相对表面积大,易于消化液充分接触,消化率高。
羊奶中酪蛋白和白蛋白都是全价蛋白质,含人体必需的8种必需氨基酸,所占比例高于牛奶,蛋白质消化率可高达98%左右。
③更多营养
羊奶富含免疫球蛋白及各类营养素,其配比结构更接近母乳,含有丰富的营养,可增强人体抗病能力,被誉为“奶中之王”。
羊奶的维生素总含量、微量元素总量均比牛奶高,此外钙、磷含量不仅比牛奶高且,而且钙、磷比例适当,对钙、磷缺乏人群及生长发育期的儿童效果更好。
④独特活性因子
表皮生长因子EGF:具有促进表皮细胞新生的作用,另外还有降低胃酸分泌作用。
超氧化物歧化酶SOD:具有抗衰老、免疫调节的作用。
理论上来说,其中EGF与SOD对美容养颜都有一定的作用,有防止皮肤衰老、滋润皮肤的作用。
最后总结一下,不管是牛酸奶还是羊酸奶,最好是买没有食品添加剂的健康酸奶,当然如果条件允许,可以选择有更高保健价值的羊酸奶。
到此,以上就是小编对于新疆早产儿转运成都的问题就介绍到这了,希望介绍关于新疆早产儿转运成都的2点解答对大家有用。
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