大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于男子吃野蘑菇进ICU的问题,于是小编就整理了4个相关介绍男子吃野蘑菇进ICU的解答,让我们一起看看吧。
女子煮食隔夜木耳不幸去世,大家怎么看?木耳怎么吃?
木耳泡太久后会产生毒素,所以木耳不要泡太久,一般泡得隔夜的木耳不能再食用。吃了会中毒。还有就是我听一个专业种木耳的说,种木耳用的杀虫药是毒性最强的,不毒木耳就长不起来。因此木耳残留毒药也是有可能中毒。
贵阳出现毒蘑菇,已有市民误食进ICU, 你怎么看?
贵州人对于食用野生蘑菇的喜爱丝毫不下于云南人。贵州这边的空气湿润、雨量多、气候温热、空气质量比较好、再加上山高林密,为野生蘑菇的生长提供了得天独厚的条件,因此贵州这边生长的蘑菇种类多,产量也大。
野生蘑菇生长种类多,有毒的蘑菇自然也会多,再加上现在的人对于野生蘑菇的辨识度不够,烹饪方式不太恰当等,所以时常有食用蘑菇中毒的事件发生。
新闻报道中的这名郭先生,在云贵山山头公园发现了野生蘑菇,以蘑菇“看着不太鲜艳,而且用大蒜煮了没变颜色”为依据,认为这蘑菇无毒,就将其食用了,然而食用后身体不适住进ICU。
图 新闻报道中的蘑菇,名为白毒鹅膏菌
我本人非常喜欢吃蘑菇,对于野生蘑菇我只会吃我认识的。因为小的时候在农村长大,经常也会上山采摘蘑菇,对于贵州这片土地上生长的蘑菇也能够认识一二,对于不认识的蘑菇我一般不会去吃。
我最喜欢吃的蘑菇是贵州这边一种叫做枞树菌的菌类,虽然类似松茸之类的蘑菇我也吃过,但是还是枞树菌的味道最棒,可能是因为我从小到大都吃枞树菌的缘故吧。这种蘑菇在贵阳周边的农贸市场上也能够买得到的,不过有点贵,大量上市,价格相对便宜的时候也需要二三十块钱一斤。
图 枞树菌
因为生长环境的差异,即使是一些我们比较熟悉的蘑菇也都有可能会带一些毒性。所以在烹饪的时候就需要多注意一下,如果是煮汤我会把蘑菇煮很久,如果是炒菜,那么我就将蘑菇先过一下水。
对于一些生长在公园内的蘑菇,我建议大家还是不吃为好,以免发生食物中毒情况。
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为什么蘑菇中毒都是吃的鲜蘑菇呢?
干蘑菇中毒的案例相对比新鲜野生蘑菇要少很多,但也不是没有,以前看到过吃干蘑菇中毒的报道。大部分中毒都是食用野生新鲜蘑菇造成的。
干蘑菇的采集晾晒有较为固定的季节和品种限制,南方的情况不太了解,北方的主要品种是松茸和肉蘑,其他蘑菇相对数量少,个别有小毒混在中间,因为数量少,的经过晾晒、清洗、加热毒性较弱,不会引起什么不适。北方产量最高的野生蘑菇是松茸,俗称松蘑,生长在松树林下,这类蘑菇产量高,出菇时间集中,采集时纯度较高,很少混入其他品种野生蘑菇。而肉蘑相对要少,价格也高,一般都是单独晾晒,不会混在其他品种的蘑菇。最关键的一点是,能够采集野生蘑菇晾晒出售的,大部分都是山里人,长期生活在大山里与各种蘑菇打交道,能够辨认哪些蘑菇有毒,哪些蘑菇没有毒,所以一般在外边买回来的干蘑菇还是比较安全的。
新鲜野生蘑菇中毒案例比较多,一般都是对蘑菇了解比较少的人,长期生活在山里的人中毒的比较少。他们吃蘑菇还是比较慎重的。野生蘑菇中毒大多出现在那些很少接触野生蘑菇,对野生蘑菇有新鲜感和盲目追求原生态的人。有毒的蘑菇品种很多,而且不同的蘑菇所含毒素也不同。现代医学对蘑菇的毒素了解还非常有限,一旦中毒抢救起来非常困难,如果对野生蘑菇没有充分的了解,千万不要随便尝鲜。
以下图片为常见的有毒蘑菇,千万不要随便吃。
其时野生的蘑菇和养殖的蘑菇区别不是很大,口味也基本相同,不要盲目追求什么纯天然野生,个别养殖困难的品种,必须在有经验的人指导下才能食用,在不知道品种和是否有毒的情况下,千万不要随便尝试,不要以为毒蘑菇只是有限的几种,据不完全统计,我国毒蘑菇的品种超过100中,能够致命的超过10种,相对来说,危险系数还是很高的。千万不要随意尝试
谢谢邀请,确实,新闻报道的蘑菇中毒几乎都是新鲜采摘的蘑菇,然而,干蘑菇中毒也不是没有。
比如今年1月,湖南有一家四口吃蘑菇炒肉中毒住院,原因就是儿媳妇的朋友从云南寄了一包干的野生蘑菇,结果有毒。
由于儿媳妇喜欢吃蘑菇,吃的比较多,最先中招的也是她,后来这家人还有2个人进了ICU,幸运的是这个蘑菇的毒性还不是太厉害,最后都没死。
新闻里面确实很少看到这样的情况,网上只能搜到几个案例,大概有这么几个原因吧。
第一个原因是毒蘑菇往往是人们自己去野外采摘的,然后回去就吃掉了,如果是有毒的,当场就中毒了,剩余的蘑菇不可能晒干了留着,肯定是要扔掉或销毁的。
第二个原因是,干的蘑菇吃之前要长时间泡洗,这个过程中,水溶性的毒素会流失一部分,因此中毒的可能性会下降。
第三个原因是,蘑菇中的毒素有很多种,有一些在晒干、晾干的过程中有可能被紫外线破坏一部分 ,自己降解一些,因此毒素含量降低了。
第四个原因是干的野生菌往往都是可食用的,只有个别蘑菇是混入的有毒蘑菇,因此毒性也没那么大。
毒蘑菇的识别是极其困难的,干的蘑菇更是很难分辨,因此建议不要吃野生杂菌。
如果吃干的野生蘑菇出现疑似中毒症状,请立即到厕所抠嗓子眼,然后赶紧到医院就诊。
能给大家介绍几种常见的毒蘑菇吗?
现在的人生活条件越来越好了,海味吃腻了就想长一点山珍,其中蘑菇就属于山珍的一种。前一段时间,上海一个阿姨因为误采了一些野生的有毒蘑菇,而导致全家人住进了ICU。让大家开始重新重视起来,蘑菇也不是随便能够采来吃的。
今天就给大家介绍几种常见的毒蘑菇。
首先,给大家介绍一种叫做大青褶伞的毒蘑菇,在南方特别常见,每年南方都会有一部分人中招。大青褶伞的伞径非常大,能达到25厘米左右。气味也非常香,所以很容易被误食。这种蘑菇的生命力非常旺盛,在城市的草地中也能够生长,大家如果碰到了,千万要敬而远之。
还有一种外表非常鲜艳的蘑菇,也大多都是有毒的,其中非常有名的一种叫做毒蝇伞。它在夏天的时候一群一群地出现林地中,生长速度非常快。一旦误食就会导致腹泻、呕吐以及精神混乱,严重的时候还有可能导致生命危险。它漂亮的外形特别吸引小孩子,家长一定要注意不让要让孩子误食。
到此,以上就是小编对于男子吃野蘑菇进ICU的问题就介绍到这了,希望介绍关于男子吃野蘑菇进ICU的4点解答对大家有用。
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